【首届天津散文杯征文】与粪肥为伴的日子
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与粪肥为伴的日子
湖南 石少龙
上世纪70年代中期，在南方资江上游一个叫隆回县的地方，当过3年知青的我，时不时地要与粪便打交道。那些与粪结缘的日子，闻起来也好，干起来也罢，确实不是个滋味。但久而久之，兴许习惯成自然，我的认知水平得以提高，香臭观念得以改变。彼时的我，认识到在广阔天地里炼红心，除了不怕苦，不怕累，还得不怕脏。
出 粪
“粪是庄稼宝，少了长不好”。正因粪为宝，故而需倍加珍惜。记得有人出工内急，赶忙就地跑入树林解决。有人嫌厕所苍蝇太多或需排队，也爱在野外完事。大队干部知道了，就会骂人，说“吃家饭，屙野屎”。这本是一句俗气的俗语，有吃里扒外、帮他人做事之意，但骂人者就是取其本意，指某人吃自家饭却把粪便拉在他人地里。后来，不到万不得已，很少有人再拉野屎，而是把“宝”丢在自家。
我们知青如厕之地，就在红砖和土砖砌成的知青点建筑一侧，放置两个大粪桶，中间和外部用木板和竹篾隔开，再挂上一个草席门，便成了男女茅厕。屎尿快满时，就由男知青自己或女知青告知男知青去清空。清出的粪便，集中做肥料处置。这个掏粪的过程，当地叫出淤，是“出淤泥而不染”的头两个字。实际上，出淤就是出粪。我的记工本上，记工员明明白白地把“出粪”写成“出淤”。是不是迁就了字面上的干净因素，不得而知。
出粪是学名，是清除粪秽以肥田的意思。如果光是出淤，从字面上理解，那淤之污与粪之脏，在肮脏的程度上还有段距离。譬如淤泥污水形成的肥料，不一定都是禽畜之便。那禽畜之便该有多臭多脏啊！下乡之初，想起来就令人不爽。而贫下中农出淤时，就是打着赤脚，手拿耙锄，一耙一耙地把集体牛栏、猪舍的粪便拖了出来。
为什么要动用耙器呢？因为猪栏、牛栏里垫有田里的稻草或山里的茅草，猪牛排出的屎尿夹杂在草里，每过一段时间，饲养员添点草料，而牲畜不断地排便和踩踏，日子一长，粪草就挤压成饼状肥。这时，使用耙锄最省力。
在乡下，出粪更多的还是将牲畜粪便移至栏舍之外。牛栏的粪，猪舍的粪，需要定期不定期地清除出来，堆成方块，沤一段时间，即所谓沤肥，也就是通过沤制、发酵后使得肥料腐熟，以形成可被植物吸收利用的肥分。每次出淤之后，路上就会留下一条长长的屎尿痕迹，不到下雨，消失不了。轮到出粪的那天，我是万般不舍地脱掉鞋子。干脆什么也不想，我一脚跨入牛栏，踩在略带温度的牛粪上。用力耙着耙着，汗水湿透了衣服，哪还管它牛屎臭与不臭，一心只想着早点把牛粪耙出牛栏。
入夜，我们两个知青睡于一床。虽在井边多次盛水洗过脚，但同伴的脚伸到我腋窝旁，我仍明显闻到了一股牛栏的气味。我个子比较高，可能伸至同伴的肩部了，无疑此味更浓，便不由自主地侧着睡，并稍稍弯曲着双腿。突然，一阵睡意袭来，带我进入梦乡……
撒 粪
我们劳动多在山上，那是一个干旱区。附近，没有溪流，没有池塘，只有人工开挖的几口蓄水池，每个池子的水面约莫十来平方米，完全靠下雨储点水。饮用井水挑自较远的水井，仅限于饮用和淘米洗菜。平时洗手洗脚，全靠池水，而池水的异味，可想而知。
从小，我听父亲说得最多的话就是喊我洗手。从外面回家要洗手，吃饭前要洗手，便后就更得洗手。上世纪50年代新中国的科普教育，以及倡导健康卫生的生活方式，在父亲脑子里扎下了根，他把50年代的这类科普书籍，留给六七十年代的我们兄弟看。所以，自小我就算孩子中比较讲卫生的一个。
到了农村，我看到健壮的男人、身着花衣的女人，竟然毫无顾忌地用手撒肥——不，是用手撒粪，自己一度有点提心吊胆，甚至有点不寒而栗。我想，说不定哪一天，自己也要如此劳作。
这一天，很快就来了。因冬种或种植烤烟等作物需要施足底肥，施肥期间需突击行动，以便为作物生长发育创造良好的土壤条件，而有机肥最适合做底肥。当时撒得最多的是猪粪、牛粪。
为将肥料均匀撒于土壤中，与杂草稻杆缠绕在一起的牛粪猪粪，撒施时需动手将整块的粪块撕开。如果说，出粪主要是弄脏脚的话，那么撒粪就要用手去直接接触粪便，可手是容易粘污垢、藏细菌的人体器官，最需要保持清洁。
到了这个地步，臭味已属其次。最纠结最难闯关的，是要毫不在乎地伸出自己的双手去紧贴脏物。开始，用粪框装肥时，我还是试着用锄头钩，似乎外人看不出我的小心翼翼，看不出我的内心忐忑。然而我错了，身边的老农，手脚麻利地用手搬，速度比我快多了。用手去摸吗，我自问过数遍。老农似乎看出我的犹豫，看透我的心思，说小伙子，这活不是用锄头干的，锄头不如双手来得快。不能再矜持了，我对自己狠下心来，麻着胆子，闭着眼睛，快速抓起一坨粪块，重重地砸入框中。
有了第一次摸粪的实践，再把粪块挑入田地，撒起来就没那么多顾忌了。只是我的熟练程度、操作进度不如老农。
后来，尽管每次撒完肥，我还是要用水勺舀上一勺清水，冲洗满是粪味的双手，但撒肥的次数一多，我就慢慢地发现，农民的手掌非常粗糙，有的指甲缝里还残留着未洗净的便渣，可他们的手，是最漂亮最干净的手。那一双双勤劳的手，能让本人自食其力，还为他人创造食物。蓦地，我还想到伟人一句很经典的话：“卑贱者最聪明，高贵者最愚蠢”。
挑 粪
一个几百人的村庄，人粪人尿有几何？那个年代限养牲畜，禁种菜蔬，村里畜禽粪亦少的可伶，全村见不到养羊、养鹅的人家，仅有不多的猪粪、牛粪和鸡粪、鸭粪。勤快的人，还能拾点狗粪。由于作为无机肥的化肥紧缺，要更多的收集作为有机肥的农家肥，就得上城镇采买，且全靠人工挑回，于是有了挑粪的苦力劳动。这重活，风雨无阻，均由男劳力承担。
第一次挑粪，是1975年的一个冬日，地点是离村里不到10华里的荷香桥公社镇大队。该大队有几条老街，居住着多系吃国家粮的居民，故名镇大队。由于我10岁时随父母下放劳动在该地，那街上有与我同学过3年的男生女生。这首次挑粪，是我下乡有了8个月的磨练之后，自己已从肩不能挑的少年锻炼成准青年劳动力。我和壮劳力一样，连桶挑上104斤的担子。路程虽不远，却有两里多陡峭的山道，有的是泥巴路，坑洼不平。
山路挑粪，尤须小心。事前得检查工具，看看挑杆是否牢固，穿过桶眼处的捆扎是否牢靠。长期空置未用的粪桶，还得盛水浸泡一两晚，以免沿路漏尿。此外得查看草鞋是否结实，并准备些阔叶置于粪面，避免步伐不连贯或桶碰障碍物时，粪汁溅出桶外。
上街挑粪的那天上午，天还下着雨。舀粪前，我还挑着空桶在小街上溜达一圈。我不是那种特爱面子的人，所以看到昔日同学，我很坦然。不就是我下放了嘛，我是响应毛主席的号召，不到16岁就提前报名下村的，我觉得我很光荣。午后放晴，路没那么滑，我就跟着队伍挑粪回村。
爬过一个个不规则的台阶后，迎来一段缓坡，路上长有杂草，相当于天然的防滑设施，但走过陡路后容易让人麻痹。不一会，身后传来一声“哎呀”，我停下脚步，回头一看，50多岁的傅大叔挑着的大粪淌了出来。原来是他不小心，行走时脚踩空了。但见他缓缓蹲下，待两桶着地，放好扁担，旋即单膝跪地，一面连连说道可惜了可惜了，一面快速用手捧起粪渣放回粪桶。其实，那粪水早已渗入草丛，混入泥浆，能抢救到的肥料少之又少。为此我也放下粪桶，站到他身旁注视着他的一举一动。时值寒冬，大叔脸上却流淌着汗水，汗水顺着脸颊不住的往下流，可谓“汗滴草下粪”！这可是我未曾见过的场景，那一刻，我惊呆了。
正设身处地地想着，若我出此状况却不会捧粪，大叔又把双手手掌轻拍在草面上，擦了一会，揉了几下，即随手捡起一个尖形石块，使劲地将沾有粪水的野草和泥巴斩断、铲松，再捧起来撒向路边的旱土。这接二连三的动作，看得我哑然失语，心想着粪是肥，肥是宝啊。
回到村里，我又得知，有位个子矮点的男知青，不慎把桶底撞着斜坡的路面，一桶粪的一大半就倒在地上，衣裤被弄脏得不成样子。这也虽是个例，但联想到大叔双手捧粪，感到盘中餐确实来之不易。为多多积肥，大队干部动员我们写信或带口信回家，找县城的父母弄些肥料票。我们4名男知青、7名女知青，父母或父母一方是文卫系统的干部职工，工作或在学校、电影院，或在医院、防疫站。有天，大队书记对我说，你妈为我们批到了3000斤大粪指标。后才知道，是大队干部主动找到时任县卫生局会计的我妈，请她为大队弄点粪票。母亲想办法找到环卫所负责人，好说歹说，拿到了这点肥料票证。
从村里到县环卫所的粪池，来回60多华里。我们从起初只能挑80斤，到后来还能帮助回乡青年挑一段路程。尽管挑起来吃力，但我们乐此不疲。一来，可借机回家，改善一下生活，要知道在乡下一个月才打一次牙祭，吃不到半斤肉，且多为廋肉，油水不足，慌得很。二来，挑粪时间比其他劳动时间短，来回挑粪一路小跑，更显轻松，也省时间，不过七八个钟头。平常挖土、开荒、砍柴、收割，一天起早摸黑，不会少于10个小时，中午顶多打个盹。而回家，有时为减轻次日劳动强度，我们先天夜里挑着空桶赶路，还可在家睡一觉；回乡时，又能在扁担与粪桶的结合处，捆上一盒母亲捎带的腊菜。三来，挑一担粪，可记出工一天加一个早工的工时，可领取五毛多钱的用餐补助。
有一次，包括男知青在内的三十来位农民，奔走在从县城返回村子的路上，我差点一口气将大粪挑到30多华里的目的地。大家一上路，在一片吆喝声中，几乎形成比拼势头，引得路上驻足相看。不久，我便与另一知青挑着不比人家轻的120斤大粪，一路小跑似地到了最前列。中学时，这位知青是百米冠军，我是长跑冠军，他年长我两三岁，我们一路寡言少语，只管有节奏地前行。过往多次挑粪，总要在树下歇歇肩，在井边喝喝水。这次可要创造不歇肩不喝水一气呵成的新纪录了。大汗淋漓过后，由于没饮水，汗也少了，我们只管往前迈步。但在距终点3公里的路上，同行知青提出上上厕所，我说要得。几分钟后再次上路，我俩同时领先到家。其实，那次能够一口气挑到的。我们是憋着一股劲向农民兄弟学习，又要与其一比高低。回到村里，大队书记连声称赞，说你们知青做事，要得要得，能干能干。
挑粪虽苦，可比起出粪、撒粪，手脚无需沾粪，实属体面些的劳动——尽管，自己已不在乎苦累脏。
石少龙，1959年出生，男，中央党校研究生学历，高级经济师。曾任湖南省粮食局副局长、湖南省粮食和物资储备局巡视员。现任湖南省粮食经济科技学会会长。在《农业经济问题》等期刊发表过学术论文100多篇、在《人民日报》等报刊发表散文随笔逾百篇，出版有《水煮粮史》《石粮走笔》等专著。
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责编：陈彩洁
编校：田光兰
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