[转载]沉香是世上最美的香味
沉香其貌不扬，看似朽木，乃东南亚区域瑞香科树种，经受自然界雷击虫咬、雨淋日晒之创伤后，树木为自我修复而分泌的特殊油脂，只生成于树木的受伤或腐朽处，类似于树的“伤疤”，呈现木油混合体的状态。
沉香是树木的“自我修行”，一般只有数十年的香树才能产生沉香，而从结香到成熟，又可能经历数百年累积与酝酿，俗话说“百年惠安，千年棋楠”，高品级的沉香如“棋楠”的形成往往需要千年时间。
自然界的香气万万千千，唯有沉香是人们心中公认的香王：沉香，是上达神明、传递愿望的信使，佛教、伊斯兰教，都将沉香列为供奉圣品。
沉香，自古是蕴含灵气、慈悲救世的一味中药，可理气调中，对肺、肾、肝、胃、肠、心脏都非常有益；沉香，也是历代贵族与文人雅士的最爱，宋代黄庭坚的“香之十德”，提到沉香能“感格鬼神，清净心身，能除污秽，能觉睡眠，静中成友，尘中偷闲，多而不厌，寡而为足，就藏不朽，常用无障。
现代阿拉伯王室以焚烧沉香材，擦拭沉香油为贵族生活象征。那么，尊贵优雅的香王，又有哪些品种呢？按照沉香的产地，沉香可以分为海南沉香、印尼沉香、越南沉香、老挝沉香、缅甸沉香等地名品种。
其中按照形成原因，又有生结、熟结、倒架、土沉、水沉等。不同产地与成因的沉香，犹如茶叶品种般千差万别，甜凉醇雅各有风味，韵律变化各不相同。按照沉香成品的状态，目前有线香、香材、手串、雕件、沉油等多种形态。然而不管沉香的形态品种千变万化，沉香最动人的部分，始终是它的独特“沉”韵与沉静内敛的品质。
沉香之“香”，纵贯古今，朴素悠远，一旦成就，永不散失。与茶道一样，香道也是贵族雅士所追求的性灵双修、高妙纯粹的一种极致享受。明末清初大戏剧家、生活艺术家李渔甚至认为“此非僮仆之事，皆必主人自为之。”
自古以来，沉香的主流品味方法，主要有焚香、隔火熏香、生闻三种，不同产地的沉香香品，配合不同的香道用具，给人带来不同的优雅体验。