苏三：文明从分餐开始

中国人现在开始已经进入到吃饱阶段，下一步就是吃好阶段了。

吃好，就是吃健康！

中国的吃非常有特色，是世界一绝。香辣酸臭，味狠色鲜。但是有欠健康，高油过咸很多人已经批评过了，我说一个新的话题吧：分餐。

中国人的吃其实存在着一个非常大的问题，就是传染病居高不下，但是我们久居鲍肆不闻其臭，不觉得。这就如同印度人，遍地肝炎人家不觉得有什么，但中国人觉得那怎么受得了，吓死人！其实中国人拿感冒不当回事，西方人也是很惊讶的。其实这些病都与病毒传播有一定关系，当然与吃饭方式更有关。

西方人是分餐制，中国古人其实也是分餐制，想想鸿门宴是怎么吃的？今天日本人也一般都是分餐制。我们怎么办？

其实我们现代中国人也是可以分餐制的，比如火锅不就实现单人火锅了吗？

即便是喜欢一个盘子里分餐其实也不是那么难。

我本来没有时间做家务，家里非常不讲究，但是进口的东西我还是比较在意的。比如我买了可以高温消毒的洗碗机，由于搬家到河北农村，家里偶尔会有不同的朋友过来玩，所以我就特别购买了一些餐具简单地实现了一定程度的分餐——还不是特别严格的，而是大致马马虎虎的，希望大家借鉴。

其实就是买一些格子盘，使用起来非常简单，直接把菜到在里面就自动分餐了，原先的聚餐形式感不变。不是严格的分餐，但事实上会一定程度有效地抵御相互交叉感染。

真的不要大意。中国可能一半的人都感染有幽门螺旋杆菌，而这种胃病假如不治疗最后可能就是癌症。假如你治疗了自己的病，其他同餐的人依然携带病菌，一餐饭你就重新回去了，所以许多中国人选择不治疗，因为治疗没有意义白受罪。所以，对于某些免疫力低下人群，我倡议他们要么实行分餐，要么使用格子盘。

我的简单 倡议：放弃以往的旧盘子，换做这种多格盘，自觉在自己的格子里吃菜，感染病毒的几率家内家外都会小很多了。另外，许多西方人不说，看见中国人在同一个盘子里分享唾液其实是不太愉快的。怎么样，咱们改改卫生习惯，从现在开始？

祝饮食愉快！

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原文链接 是另外一部专题片《发现文明》