茄子和豆腐这样做太香了，不用油炸，不用蒸，出锅连汤汁都不剩！ / 开普饭

定义:将经过刀功处理的鲜嫩原料,经调味.拍粉.挂糊后,放入小油量的锅中,两面煎上色后,加入汤汁和调味品烧透入味,汤汁殆尽,至原料成熟的一种的方法. 特点:色泽金黄,质地鲜嫩,味醇厚. 操作要点: 1. ...

蚝油煎豆腐准备食材豆腐.小米辣.食用油.淀粉鸡蛋.生抽.蚝油.老抽.香葱大蒜.盐.鸡精.白糖.水淀粉制作步骤新鲜的豆腐,先将它改刀切成厚片再将它们夹入玉米淀粉中滚几滚四周包裹上粉末后, ...

茄子和豆腐这样做太香了,不用油炸,不用蒸,上桌连汤汁都不剩!

豆腐因为营养价值丰富.口感饱满滑嫩,一直是我们餐桌上的常驻嘉宾,煎炸炖煮样样行得通,样样都好吃. 不过要说豆腐和哪种食材最为搭配,除了小葱以外,香菇也是不错的选择.但是不能炒.得焖,一鲜一香.再融入一 ...

大虾这样做太香了,不油炸不水煮,鲜香入味,出锅连汤汁都不剩 90年代怀旧老歌<潘越云>精选专辑1 第一首太经典 1957年11月19日

冬天一到,白菜也迎来了高光时刻,三不五时的登上热搜.之前有位韩国大妈吐槽白菜比中国贵10倍,一颗价格逼近人民币80元,简直是"金菜",可把大伙给逗乐了! 我们的东北大妈规模可就不一 ...

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下面我们开始操作: 1.准备洗净的白菜叶几片,先把白菜叶和白菜茎分开,再把白菜茎片成薄片,这样更容易入味,切好放入盘中. 2.再把叶子从中间切开,然后切成段,放入盆中. 3.豆腐一小块先从中间切开,再 ...

豆腐新吃法,加一块猪肉,鲜香入味,Q弹劲道,出锅连汤汁都不剩

很少有人吃过用白萝卜跟大虾搭配起来做成的美食,今天就来跟大家分享一道用白萝卜跟大虾搭配起来做成的白萝卜大虾煲.除了白萝卜和大虾之外,里面还搭配上了金针菇,而金针菇也是一种非常美味的食材,可以吸收其它食 ...

茄子和豆腐这样做太香了，不用油炸，不用蒸，出锅连汤汁都不剩！