美食精选：玉米排骨汤、葱油鸡腿、椒香盐水虾、粉蒸胡萝卜丝

玉米排骨汤

食材：猪肋排400g、甜玉米300g、胡萝卜100g、盐适量、生姜适量

1.把猪肋排斩成小段，用开水焯过，冲掉血沫；

2.胡萝卜切小块、玉米劈成小段；

3.砂锅内加水，放入焯好的猪肋排、生姜片，大火煮开后，改小火煮30分钟；

4.放入胡萝卜块、玉米段煮20分钟；

5.根据个人喜好放入精盐，煮3分钟后即可。

葱油鸡腿

用料：

鸡腿1个，酱油适量，盐适量，食用油适量，香油适量，姜丝葱丝适量

做法：

1.鸡腿用盐和酱油腌制10分钟

2.鸡身涂一层香油，放入瓷碗内封上保鲜膜

3.入微波炉高火3分钟，然后拿出翻面再入微波炉高火3分钟。拿出后鸡腿切块。

4.食用油先放入微波炉高火3分钟，拿出后放入葱丝姜丝和少量鸡汤或者清水

5.把混合的葱油再放入美的微波炉高火3分钟，然后淋在做好的鸡腿上面。

椒香盐水虾

用料：

鲜虾200g，小葱1棵海盐4g，花椒2g，糖1g，料酒10g，水70g

做法：

1.虾洗净，用牙签插入第二节虾壳间挑出虾线。码入碗中。

2.依次加入花椒、海盐、糖、 料酒、冷水、小葱，静置 10 分钟。

3.放入微波炉，选择菜单上的“蒸海鲜”选项，按开始键加热，5 分钟后按暂停键开炉门观察下火候。

4.虾的颜色已经彻底变红，按取消键关闭微波炉。撒上葱花即可上桌。

粉蒸胡萝卜丝

这道粉蒸萝卜丝又叫“一面情深”，意思是第一次吃到，就会喜欢它的味道。蒸出来之后每根萝卜丝都包裹面粉， 而且互不粘连， 松软、透亮、筋道、口感好而且不油腻。

用料：胡萝卜一根、盐适量、食用油少许、面粉适量、葱蒜、干辣椒丝或辣椒面、花椒粒

1、胡萝卜用刨菜器刨成细丝，泡在盐水里10分钟左右。（盐适当多放些，因为待会蒸的时候不用再放盐）

2、用纱布把盐水泡好的胡萝卜丝拧干，一定尽量拧到最干，要不拌面会粘的。

3、倒入食用油拌匀。

4、面粉倒入拌了油的胡萝卜丝里，用双手搓匀，直到每根胡萝卜丝用面粉包裹住。

5、锅里倒水，水开后把拌好面的胡萝卜丝放入铺了干屉布的笼屉蒸。上气后3分钟左右即可。

6、蒸好后，依次放葱末、蒜末、干辣椒丝（或辣椒面），油里放花椒粒，烧热后浇上，拌匀即可开吃。