俗话说：豆腐下酒，不如喂狗，为何这么说？其中真有科学依据

对于古代的一些俗语，大都是老一辈的根据自己的生活经验，然后获取到的一些生活的常识。尤其是生活在农村的老一辈的先祖们。或许他们的身上并没有多么高深的文化水平。但是在他们的身上所总结的一些人生道理，却是受益无穷的。其实在老一辈的生活中，在他们的认知世界里，与之相伴以及代代相传的人生经验，往往是他们最为珍惜的言语，以及人生信奉的真理。

就好比接下来要说的一句俗语：豆腐下酒，不如喂狗。这句话，看似平庸，但是如果能够仔细去理解的话。定然会有着不一样的收获，或许没有那些高雅的词汇的理解，但是恰似这种平淡粗俗的说法，更加增强下一代的认识。本文就带领大家一起来了解一下。

一、豆腐下酒，豆腐的发明

如果说我们从字面上的含义来理解的话，其实并没有那么的深奥，豆腐作为下酒菜，还不如把喝的酒喂狗。明面的意思就是说，在喝酒的时候，不要吃豆腐。其实就是因为豆腐在喝酒的时候，对喝酒来说的话，会产生一定的影响。喝酒这件事，在中国是一件十分稀松平常的事情。尤其是酒文化的盛行，在不同地方，关于酒文化的习俗也有着千差万别的模式。看过《水浒传》的朋友，自然有着清晰的认知。

大口吃肉，大碗喝酒。就是在古代的生活中，大碗喝酒，其实好比现在的红酒的度数，你可以大碗地喝下去， 也可以慢慢的进行细品，这完全取决于你自己。但是古时候所酿的酒，其实并没有那么高的度数。所以说人们喝酒可以尽情地喝，更何况在那个时候没有所谓的假酒。几乎都是纯粮食所酿的酒，那个时候还是纯天然无公害的。

同时对于豆腐的发明，还有着一点十分神奇的故事。那就是豆腐创造的发明者，就是西汉的淮南王刘安。主要还是因为他的母亲不能吃黄豆，而作为西汉诸侯的刘安，于是就想方设法地帮助他的母亲可以很好地进食。于是就让自己的下人们，将大豆磨成了粉末的形式，谁曾想，竟然生产出来了豆花。这样的方式，一时间成为了那个时代的美食。后来经过后人的开发，便有了现如今的豆腐的形式。

二、为什么豆腐不能下酒呢？

其实之所以豆腐不能下酒，最主要的原因就是豆腐和酒会产生一种反应。那就是如果在喝酒的时候吃豆腐，就会产生一种解酒的氨基酸。那样一来的话，喝下去的酒，很快就会被溶解了。也就是说喝下去的酒，不仅不会醉，而且还是那种越喝越清醒的状态。

不管是古代还是现代，喝酒往往都是亲朋好友聚在一起的开心的方式。在饭桌上，酒往往都是一种必然的存在，当然也是分情况的。喝酒讲究的就是那种其乐融融的状态，如果说吃着豆腐喝着小酒，然后还越喝越清醒。这样的话，喝酒的那种状态就不存在了。本来要的就是那种微醺的氛围的，正所谓酒解千愁，唐朝的李白，就是喝到微醺的状态，才有了更多豪气风发的诗句的流传。如今解了酒，还不如不喝，直接喂狗算了。

在现代的研究发现，豆腐对于喝酒的人，有着很好的解酒的作用。对于现在的酒来说，动辄就是五十多度。千杯不倒又有什么意思呢？更不用说在古代了，那个时候的酒来说，没有高度数的，一般都是十到二十度的酒。为的就是一个喝完酒之后的尽兴的状态。这也就是为什么古人经常会出现那种，大碗喝酒的状态。好比水一般的白酒，放到现在也同样是大碗喝的。

可如果是五十多度的白酒，还是得慢慢地细品最好。不过相信在看完上面所讲到的豆腐解酒的故事，想必很多人在今后的酒场之中，自然也会来一盘含有豆腐的菜肴。如果说没有详细查阅资料的话，很多人是不知道的。

结语：

豆腐作为一种美味的菜肴，在当今的饭桌上，也是经常出现的。只不过现在的酒精的度数，即使吃上一些豆腐的话，也是很难在短时间进行解酒的。更何况豆腐所搭配出来的菜肴也是相当的美味。在喝酒的同时，也一般都是先喝酒，然后再吃菜。所以说，了解一下这个常识还是有必要的。

图片来源于网络，若有侵权，请联系作者删除！