顾乐生 || 走进烟火古泉州 / 开普饭

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作者简介

顾乐生，75岁，主任医师、安徽省科普作协委员、安徽省作协会员。业余爱好写作，著有《海石花》《舟行记》等散文集。

走进烟火古泉州

泉州古城位于泉州市中心，北依清源山，西傍晋江，东南面向台湾海峡，四周早已被繁华所包围。

我刚从城北五里的清源山下来。清源山的树木被一夜的春雨浇灌得满满的，薄雾缭绕，阳光在绿色肆意铺陈的枝枝丫丫上撒下星星点点的红光。

清源山是泉州的母亲山，最早开发于秦代，唐代以降，“儒、道、释”共存，兼有伊斯兰教、摩尼教等圣迹。唐天宝年间，泉州还曾用清源作过郡名。

清源山自古就有36洞天，18胜景傲世。特别是座落于古泉州城中轴线北端的，巨大宋代花岗岩老子造像，一直呵护着山下美丽富饶的晋江平原，承载着泉州人的精神寄托和向往。

清源山历经千百年的波澜壮阔，这时山上更绿了，山下烟火气更浓了。

对于清源山老君岩，易中天在《走进清源山》一文中说：“这个中国现存最大的道教石雕，虽然堪称'老子天下第一’，却丝毫没有'老子天下第一’的派头。”

我远远看去，老子安祥地坐在浓荫环合的青山之中，静静地注视着山下的尘世；当我走近石雕像时，则见老子寿额、大耳、长髯，正闭目冥思于天地之间。

“道可道，非常道；名可名，非常名。无名天地之始，有名万物之母。……”楼观台上的梵音，犹闻在耳。

听说，老君岩石像四周，原先建有一座高大的道观，后来道观被焚毁，正合了老子“天人合一”之道，自此老子与青源山融为一体，屹立千年。难怪，泉州人始终信心满满地认为：“青牛自去，紫气东来”，“西出函谷，圣显清源”了。

清源山把夏天拦在了我的身后，我乘着清凉走进西街。

开元寺山门，南临西街西口，双塔迎候着我们，我把双手合掌放在胸前，内心平添了些许安定和平和。因开元寺下午二点才开门，我只好随着观光的人流涌进这个喧闹千年、古风依旧的街区。

虽然还不到阴历二十六日的“勤佛日”，但西街已是人头攒动，热闹非凡。

早在宋元时代，这里就是泉州最繁华的地方，今天依然如此。好在泉州人并没有大拆大建，重新改造。西街从开元寺到钟楼，不过几百米，红色的古厝、古宅、小洋楼依然保存着最完整的原始风貌。街道窄窄的，两边一路门店，有手工饰品、文创用具、闽南特产和花俏小吃。当然小吃店最多。因想到泉州名点“碗糕”，我便尝了尝现做的发酵煎糕，还是别有风味。

开元寺斜对面西街游客中心观景台正在维修，我只好找到东头“有鲤”奶茶店，点了杯咖啡，上了四楼天台。哇噻，这里视野开阔，正是观察拍摄东西双塔和西街的最佳场所。

坐在我右边的是深圳来的小伙子，他上午刚逛过开元寺，晚上就要乘高铁回去。他热情地向我介绍自己游泉州的感受：泉州是一个有烟火气的古城，历史遗迹很多。别看泉州经济总量在福建省位居第一，但是隐没在繁华古街古巷背后的泉州人，低调，懂得生活。

他指了指西街上川流不息的人群和眼前宛如姐妹并肩而立的双塔说：“开元寺山门里有一副楹联：'此地古称佛国，满街皆是圣人’，正是泉州人日常生活的真实写照。”临走，他建议我，别忘了到涂门街关帝庙去看看。

坐在我左边的是南昌来的姑娘，她利用双休日来看看泉州开元寺里这对举世闻名的东西双塔。“东边是镇国塔，西面叫仁寿塔。这可是泉州标志性建筑呵。”她告诉我，这对中国最高的石塔，始建于唐末五代，初为木塔，南宋时才改建为石塔。双塔均为五层，40多米高，相距约200米。双塔就像两个金刚大力士，护卫着开元寺，历经千年，巍然屹立。

“你看，多漂亮。我已把双塔拍了下来。”

我顺着她介绍的取景框，远远望去，双塔如双桅，仿佛一艘大船正泊在古港泉州湾……。我定了定神，只见双塔塔顶上，高耸的古铜色葫芦状塔刹盘上，由八根铁链向下系住了八个檐角，在阳光下闪闪发光；那外翘的塔檐，每个角脊下都系着一只风铎，风动铃响，梵音袅袅……。我俯看西街上滚滚红尘，有感而发：“双塔凌空闻佛语，西街尘世乐升平。双桅船靠刺桐岸，尽是归乡朝圣声。”

戴着口罩，测过体温，验过健康码，进入开元寺。

开元寺始建于公元7世纪，初名莲花道场，唐开元二十六年（738年）正式更名为开元寺，迄今已有1300年历史。虽寺庙主体建筑多系明清重修，但仍保存着中国古代大型佛寺建造的经典布局，即在中轴大雄宝殿院落两侧另建东西塔院。眼前，大雄宝殿与东西双塔鼎足而立，气势恢弘，是古泉州乃至大中华佛教文化的重要景观。

众所周知，东西石塔落成之时，正是佛教在中国成熟时期。自鸠摩罗什东来，达摩渡海北上，玄装西去，已过去八百年。在这八百年间，佛教在我国交流传承过程中，不断被接纳吸收，发扬广大，并与我国传统儒教和道教深度融合，早已中国化了。

你看，这东西两座石塔，八角形、五层五檐、仿木结构，玲珑剔透，可它们全部都是用闽南花岗岩榫眼接合，相砌而成。每层楼阁，四门四龛，其两侧外立面都刻有精美的武士、天王、金刚、罗汉、菩萨等雕像。西塔还雕有达摩祖师、梁武帝和孙悟空原型，古印度神猴哈奴曼。东塔上有一幅“薄荷示迹”浮雕，则是猪八戒人格化的最早诠释。

每座石塔塔基须弥座上有关释迦牟尼成佛等经变故事、民间传说和花卉图案等精美浮雕都是中印文化交流的结晶。

大雄宝殿红瓦重檐歇山式，面阔九间，立石柱百根，高大宽阔，正面重檐间高悬“桑莲法界”四个大字。殿内供奉着五方佛像，梁柱斗拱上雕塑着人首鸟身的飞天乐伎。

大雄宝殿殿前月台须弥座束腰处，皆雕有狮身人面像，殿后门前还立有两根古婆罗门教青石柱。这些表现在寺庙建筑上的多元文化遗迹，不正是古泉州“海丝”文化，“兼容并蓄，海纳百川”精神的具体体现？

泉州有三大丛林：开元、崇福、承天，尤以开元最盛，素有“泉南佛国”、“闽南蓬莱”之称。泉州是著名的侨乡，也是近半数台湾汉族同胞的祖籍地。大家回到泉州，最希望的去处，当然是开元寺，在虔心礼佛过程中，祈求如愿，得个好心情，这也就成了全球闽南人的归乡之心，思念之情，千百年来丝丝连接着闽南人对故乡的眷恋和文化情感。

天后宫，又称妈祖庙。南门泉州天后宫，始建于南宋庆元二年（1196年），是祭祀湄洲海上女神林默娘祖庙中，规模最大、规格最高的一座神庙。自郑和下西洋开始，大凡出使海外，必先到妈祖庙祭告、祈祷，“实仗神庥”。平时，每年农历三月二十三日，妈祖生日，正月十五日“乞龟”活动，都是献祭的高峰，到时，天后宫热闹非凡。

天后宫山门，坐北朝南，面阔三间、牌楼式、雕花斗拱、青石龙柱。屋顶重檐歇山式，屋脊反翘瓷雕八龙二鳄，角脊成凤尾，典型泉州营造风格。

山门背后连接戏台，戏台正对天后宫正殿。天后宫正殿台基座及柱基石雕，琳琅满目。“鲤鱼化龙”、“八骏云火”、“鹤舞云中”等浮雕，空间动感十足。精美石雕与画梁雕栋的殿堂，相映成辉，彰显着女性神庙的至高无上和平安吉祥。

有意思的是，正殿前檐廊有青石龙柱一对，还有一对十六面的青石雕，为元代印度教石柱，柱上接木柱，刻有楹联“神功护海国，水德配乾坤”。在泉州，多元文化交融现象比我想象中的神奇得多。

妈祖，既非神，也非佛，妈祖形象源于真人真事。妈祖林氏默娘，是北宋莆田县湄洲岛民女，从小立志，矢志不嫁人，除专致医理，为人消灾防病；还热情助人，排忧解难；更以无畏之心，救助海难，不幸在救助中蒙难。沿海人民有感默娘为民忘我献身精神，建造妈祖像，作为海上女神供奉。久之，妈祖文化传播开来，在我国闽台港澳、东南亚，以致日本、澳洲、美国都掀起经久不衰的妈祖崇拜。

古城旅游摆渡车将我拉回到烟火旺盛的涂门街。涂门街又叫“土门街”，传说这里曾是修造双塔时存放土石的地方。改造后的涂门街保留了泉州自成一派的古建天然风韵，石基红墙红瓦燕尾脊的古大厝、平顶红墙的“手巾寮”、商住合一带骑楼的现代建筑，齐齐整整地把这条街打造成了集商贸、旅游、文化为一体的繁华地段。

泉州作为宋元时代世界最大港口，海上丝绸之路起点，在漫长的海上贸易住来中，外来宗教陆续在泉州落地生根，古波斯、古希腊、古罗马和古印度文化在这里共生共荣，并渐渐融入到当地民俗风情之中，形成了独具地域特色的闽南文化。

泉州素有“世界宗教博物馆”的美誉，涂门街就是典型代表。在这条仅长1000余米的街道上，分布着大小13处宋元文化遗存，同时容纳着儒教、道教、佛教、伊斯兰教和天主教等十几种宗教。我沿街从西向东漫步，参观文庙、清净寺这两个全国重点文物保护单位后，还没走到东街口，老远就能看到关帝庙前的人气和香火。

关帝庙，也称通淮关岳庙，是关公信仰六大祖庙之一，历史悠久，规模宏大，在海内外很有影响，被誉为“泉州第一庙”。据说，明太祖朱元璋信服关羽，勅令全国修建关帝庙。涂门街关帝庙是民国十六年（1927年）重修过的，改革开放后，又进行了全面整修，而成现在的规模。

关帝庙，坐北朝南，由主庙武成殿和左右三义庙、崇先殿组成。三殿三进。一二两进殿堂分别并列一体，成硬山式，结构对称。因第三进已改建成三层红楼，前低后高，层次分明。第一进山门屋顶中间抬高，瓷雕一条盘日黄龙，反翘两脊各雕一条云雨青龙，两侧脊也各剪瓷青龙两条；二进燕尾脊上亦见青龙飞舞。三楼仿武成殿山门屋脊，中间抬高，中青、侧黄，四条飞龙盘宝瓶，反翘两脊青龙各一条。

三进角脊皆配有花、鸟、走、兽、道教故事和凤尾，加上红墙红瓦，整座建筑群，气势恢弘、五彩滨纷、阳光流传，熠熠生辉。

主庙武成殿，正位左祀关圣帝君，右祀岳武穆王，上悬匾额“鼎汉立宋”，两侧有张飞等24位历史名将从祀。右傍崇先殿，祀关帝祖先。左依三义庙，祀刘、关、张，配祀诸葛亮和赵云。

泉州有祭祀关帝的传统，不论是婚姻、生意、疾病，还是求职、求财、求子，都要到关帝庙来拜拜。更何况关公一直被奉为“武财神”，是商界的保护神，很多人不远千里而来，也只是为了许愿还愿。

听说，关帝庙的签是很灵验的。难怪关帝庙门外人多，武成殿内就更加拥挤了。只见信男信女，有老人，也有年青人，他们先进香，为了专门求签，在拜过关帝后，侧身走到签案前，抽得一签，并拿着一对红色卦牌，跪拜到关帝面前，抛掷牌子，若是一正一反，应验了，就可以去付费解卦，反之重抽签重打卦，一般要重复三次为准。

我看他们虔诚、执著地相信神灵能帮助他们把握命运，觉得很有意思。心想，这就是生活，这就是信念，这就是信众吧？

做人要心安，是要有一点敬畏心的。俗话说：“举头三尺有神明，人在做，天在看。”泉州五步一寺，十步一庙，有一句更具现实意义的话：“出门三尺有神明。”

泉州民间信仰庞杂，多神崇拜。佛教、道教、伊斯兰教等宗教自不必说，仅民间信仰的神明宫庙就多得令人咂舌，这些信仰长期抚慰着信众的心灵，平和安祥。

时代进步，城市发展，人们的思想观念也会随着变化而改变，这也必然会影响和改变着民间信仰和生活习惯。但我相信泉州人说的话：“千百年来，人间烟火与神明香火互相炙烤出的泉州人共同的精神烙印，对一切美好生活的追求和感恩，始终没变，甚至历久弥新。”

泉州闹市中心立有一根喜迎八方宾客的飞天神柱，每次过往，都会让我想起泉州人说的话。

我记得，从清源山上看泉州古城，满眼都是红色的霞光，红色的墙，红色的瓦，红色的厝，那里有用中外文化炙烤出来的“烟炙砖”的红，那里有闽南世代风俗民情孕育出来的血脉亲情的红。

就在山前，还有一抹最亮丽的红，那是中国闽台缘博物馆。博物馆大厅正中悬挂着一幅巨大的壁画“根”，据说是著名旅美华人艺术家蔡国强，用鞭炮烟火炙烤出来的，世界独一无二的艺术奇葩。

有人说古泉州是“半城烟火半城仙”，我相信。

（文中配图由作者提供，版权归作者所有）

顾乐生 || 走进烟火古泉州

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