半盘南瓜，一世情缘

半盘南瓜，一世情愿

文/沙漠里的天

浅冬，天微寒。一抹暖阳，穿过层层迷雾，刚好投影在我的陋室。坐在温热的火炕上，吃上一盘热气腾腾的蒸南瓜，心中暖暖的。

曾记得，几年前住在医院里，去超市给儿子买零食，看到超市里南瓜切成三角的小块用保鲜膜包起来卖，一斤需要3.68元，当时着实震惊了一下。

在农村，有很多的闲置山坡地。一到春暖花开，就在潮阴的山坡根上点上种子，瓜秧就会肆意爬满山坡。

一到秋后，霜雪还没有到来，几场大雾过后 ，瓜叶枯萎，满山坡就会裸露出一个个横躺竖卧的金黄的南瓜来。个个都长到了极致，滚圆的，椭圆的，长圆的，光滑的，斑驳的，各种南瓜都用尼龙袋一点点运回家，家中的水泥阳台的一角，就会高高垛起一层层的南瓜来。阳光刚好洒落下来，照射在南瓜上，熠熠生辉，给农家小院带来了秋收后的勃勃生机。

大概是物以稀为贵吧！农家，从没有像城里人对南瓜那种亲和。大多数的南瓜会在上冻以前，扒出南瓜籽晾晒，瓜肉会放在大铁锅里蒸成稀泥喂鸡鸭的。留一些看得顺眼的好南瓜搬回厨房，留在冬天里做美食吃。

这种老秋的南瓜，是可以做很多美食的。我不怎会做它，但是妈妈是个巧手妇，她能把南瓜做出很多样式来。

在那个贫困的年代，妈妈会把金黄的南瓜用刮刀削去硬皮，露出里面金黄的瓤，放到大黄米的粥锅里。灶里的火柴噼啪作响，彤红的火舌舔舐着锅底，锅里咕嘟咕嘟氤氲着热气，快到吃饭时，就会有一大瓦盆黄稠稠的南瓜粥端到餐桌上。当把那些粥用长把儿的铝勺盛在白瓷蓝花碗里，一股沁人心脾的香气就会扑鼻而来。偶尔的一两次，妈妈还会在粥里放上大枣，枸杞，或是爬豆，红小豆，那种又稠又爽滑又甜的味道真的没有别的饭香可比呢!

一到严寒冬天，家里就会调剂伙食，坐上一锅白白嫩嫩的大豆腐。那些剩余的豆渣妈妈从来舍不得喂鸡鸭。她会蒸上几个去皮的南瓜和红薯，再把豆渣蒸熟，把它们搅拌在一起，用她那长满老茧的双手攥出一匾子一匾子的馍来。把它们晾晒到房檐，经过炎冬的冻晒，到了春天，它们就成了我们最好的牙祭。酥酥脆脆，一咬就会顺着嘴角掉下白面面，但是吃到嘴里又甜润又筋斗，那些就是我们童年最好的糕点。

时代在进步，社会在发展。不知几时，老南瓜成了养生佳品。听说有养颜，美容佳效。还是糖尿病，高血脂的克星。所以南瓜成了走俏各大商场的美食。一到秋后，城里的商家就会开了敞车来农家收购，这成了农人种南瓜的动力，所以你到乡下来，看到满阳台的南瓜你就不要惊奇，这可是农产品变钱的最好东西。

人啊，总会随着年龄的增长越思念过去，总是在舌尖上寻找妈妈的味道。但是，到了柴米不愁的新时代，南瓜美食的做法也就和妈妈那个年代有所不同。

我们会做南瓜粥，除了大枣，枸杞和各种豆类外，还有时会放上莲子，桂圆。有时，也会把蒸熟的南瓜泥放上白面，白糖，发面，里面放上豆泥或紫薯，蒸出黄澄澄的发面包来。还会用切半圆的南瓜蒸南瓜盅，里面放上肉泥，鸡蛋，鲜奶，蒸熟后放上香葱沫，胡萝卜丝或香菜，那叫一个色香味全。

但是，不管做啥美食，都比不过妈妈亲手制作的南瓜馍好吃，因为那里有妈妈爱的味道，也有在那个贫困时期满满的回忆，更有童年那些无忧无虑的故事。

阳光穿过云海，伸长了臂膀把我搂在怀里，犹如母亲回到了我的身旁。嘴里咀嚼着蒸南瓜，在唇齿之间，品味那远古的故事。透过玻璃窗，看见天边的一块云儿，一会变成妈妈秀丽的身影，一会变成妈妈的笑容，我矗立窗前，泪花喷涌……

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