入夏宝宝胃口差？跟宛爸学搭配——平常无奇的食材巧搭配，一道爽口开胃，一道口感扎实

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国家高级营养师、育婴师

宛宁 领衔打造

文 | 宛宁

阅读需5分钟

天气热没胃口

宝宝只吃菜不吃饭

咋让宝宝开口吃饭啊

这样就急坏了妈妈们

担心自己的宝宝是不是出了什么问题

哪里不舒服

哄着喂奶，追着喂饭

常常是妈妈不行，爸爸来，爸爸不行，奶奶来

一家人就围着这“小祖宗”转

十八般武艺都用上也不管用

结果往往是宝宝哭闹

妈妈生气，两败俱伤

喂着不吃就抓来吃

今天用面条来制作菜品

带给宝宝不一样的惊喜哟

蛋蔬黄金饼

清口双脆

紫菜汤

食 / 材

原料：

熟面条100克

鸡蛋2个

西兰花50克

香菇80克

虾仁3个

樱桃萝卜80克

黄瓜80克

苹果醋50毫升

适宜月龄：18个月+

（2人份）

工具：煎锅

熟练耗时：10分钟

（不含准备时间）

做 / 法

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原料准备：

熟面条100克 、鸡蛋2个 、西兰花50克 、香菇80克 、虾仁3个、樱桃萝卜80克 、黄瓜80克 、苹果醋50毫升

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黄瓜去皮对切后黄瓜切片备用

- 3 -

樱桃萝卜对切后切片备用

- 4 -

苹果醋50毫升中放入樱桃萝卜浸泡20分钟

- 5 -

虾仁焯水2分钟后切碎备用

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香菇焯水5分钟后切丝备用

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西兰花焯水3分钟后切碎备用

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面条沥干水分加入淀粉5克

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放入焯水后的虾肉末、西兰花末、香菇丝拌匀

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鸡蛋抽打均匀后放入面条拌匀

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樱桃萝卜从苹果醋中捞出

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樱桃萝卜中加入盐0.5克

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樱桃萝卜中放入去皮切片黄瓜拌匀即可

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锅内油加热后放入面条

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用硅胶铲压紧摊匀

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底部定型后翻面煎制底部变硬即可

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小 提 示

1、适合18个月以上宝宝食用

2、面条不要煮到软烂，避免出现碎裂

3、面条煮好后过冷水避免粘连，与蔬菜混合前要控干水分，否则成品水分大容易软烂影响口感。

4、苹果醋可以用米醋代替，再次可以使用白醋，不建议陈醋，太酸而且影响菜品色泽。

5、西兰花可以用上海青叶代替

6、樱桃萝卜可以用胡萝卜代替

7、演示的是两人份，适合饭量大的宝宝，如果宝宝食量不大，各类食材减半用即可。

8、面条制作方法如下，成品干面条例如挂面也可以，搭配汤品既完善了营养搭配，又补充了水分，不要省略。

面条和汤品图文步骤更详细（点击图片即可）