今日食普729期：醉茶如醉酒，人生宜淡雅 / 开普饭

茶是好东西，可提神醒脑、减脂刮油、促进消化、稳定血压、血糖和血脂等，是公认的健康饮品。然而过量喝茶则可引起不适和一些副作用，不可不知。

饮茶之醉

不适当地饮茶可出现一些不良反应。比如：

还有一个常见的副作用，就是饮茶过量会“醉”！

醉酒作为负面现象宣传的较多，因为酒是有害健康的嗜好饮料。但茶是健康饮品，醉茶往往不拿到桌面上谈论。不过，经常喝茶的人大多体验到过醉茶。

我就醉过茶，与醉酒的感觉不太一样，不仅仅上头，更多的是心慌。“茶醉”的感觉主要是头晕、恶心和乏力，很像是晕车。有人还会头痛、心律紊乱、手震颤、四肢无力或站立不稳、惊厥抽搐等。再就是伴有饥饿感。

原本是指饮酒过量，神志不清的状态。“醉”借用于茶，也是发出了“过量”的危险警告，本质都是“中毒”。

醉茶成分

茶叶中的生物碱含量约为2~5%，其中95%以上为咖啡因（或称咖啡碱），它是引起醉茶的主要成分。

咖啡因存在于上百种植物中，茶、咖啡和巧克力中都有，其中茶叶中的咖啡因含量最高。

绝大多数人每天会从不同途径摄入咖啡因。咖啡因少量摄入是食品，摄入多到一定剂量则是药品，超过某一剂量就成毒品了。

咖啡因为中枢神经兴奋剂，作用于大脑皮层。它能够暂时驱走睡意，消除疲劳感。直观的反映就是精神振奋，不犯困了，有助于提高瞬时爆发力，提高耐力。但咖啡因并不提升人体的潜力，只不过是预支了未来的活力，暂时掩盖的疲劳也并未消失。一旦咖啡因供应中断，疲劳将更严重的反扑。也就是戒断反应。

所以长期喝茶的人一旦没有茶叶只喝白开水，会更加无精打采。这与常年喝咖啡的人很相像。

茶中的咖啡因和其他生物碱还有利尿作用，也可导致人体内钠、钾、镁等离子随小便流失。不及时通过饮食补充这些无机盐可造成人体电解质平衡紊乱，从而引起心悸、恶心干呕和眩晕等。

咖啡因摄入人体后会心跳加速，血压提高。

空腹喝茶会导致体内血糖快速降低，更容易醉茶。

若长期喝茶过量，还可能引起神经衰弱，缺氧性头痛，习惯性失眠等症状。

躲过此劫

一个人每天喝多少茶合适？

世界上多数国家设定咖啡因的摄入量，成人每天不超过400毫克，单次摄入量不超过200毫克。超过这个限量，身体就可能扛不住。茶叶干物质中含咖啡因，以2-5%估算，成年人一天最大的饮茶量为8-20克。一泡茶按5-8克来计算，也就是2、3泡茶。

还要看是什么茶。红茶中的咖啡因要比绿茶高约50%，乌龙茶介于二者之间。再就是新茶中的咖啡因含量比老茶高。一般地，茶叶越嫩所含的咖啡因也越多。

因为个体差异，每个人可耐受的茶量有高低，茶醉的症状也因人而异。平时不怎么喝茶的人，突然饮茶过浓过多很容易醉茶。身体虚弱的情况下喝大量茶更容易茶醉。

然而不可否认，茶醉的人多是平时爱喝茶的人，遇到好茶舍不得丢口，喝high了刹不住车。

儿童的大脑和身体仍处于发育期，耐受性差，茶的摄入量更应控制。体重为30千克的儿童，咖啡因的日摄入量不能超过75毫克，相当于成人的1/5左右。

孕期或哺乳期妇女的咖啡因摄入量要减半，每天不应超过200毫克，也就是一泡茶叶（5克左右）。须知，咖啡因进入孕妇体内1.5小时内会进入胎儿体内，对胎儿的大脑神经发育有一定的风险。从宝宝的健康角度考虑，怀孕和哺乳期间还是戒茶为好。

亡羊补牢

有些人本身就不适合喝茶，比如患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃肠溃疡病的人，以及哺乳期及怀孕妇女和婴幼儿等。这些人喝茶不止是醉茶，还会引起更严重的副作用。

患有心律失常、心脏杂音等疾病人群和高血压患者，应严格控制咖啡因摄入量。

经常摄入咖啡因确有一定的预防糖尿病作用。但咖啡因会影响葡萄糖代谢，已经患有2型糖尿病的人群则应控制咖啡因的摄入量，每天不超过200毫克。发生醉茶时，往往血糖下降。无论有没有糖尿病。一旦出现茶醉现象，均可及时补充糖分来缓解不适，如吃一块糖，吃一些饼干，或喝一碗米汤等。

还有种情况容易醉茶，就是闷泡时间过长的茶，溶出的咖啡因过浓。这种茶汤苦味过重，可以稀释一下再慢饮。咖啡因是苦的。当你感觉茶汤很苦时，就是太浓了，那要少喝点。理想的口味应该是像绿豆汤那样淡淡的苦味。

茶是好东西，但醉茶就是为了获得健康而丢掉健康。茶如人生，优雅的人生宜淡不宜浓。

记住：醉茶如醉酒，不能开车！

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