UC头条:大枣最佳吃法, 功效翻10倍! 百岁国医每天吃3颗, 养脾胃补气血
01春季养肝,更要养脾胃
中医认为肝主生发,故春季肝气旺盛,肝木易克脾土。因此春季养生不当容易损伤脾脏,从而导致脾胃功能的下降。
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春季肝旺而脾弱,饮食调养应侧重于调养脾胃和祛风除湿。
脾胃能消化五谷,是气血生养之源。饮食上宜少酸多甜,可多食大枣、菠菜、山药等。
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俗话说“一日吃仨枣,六十不显老” 。大枣是很多人都喜欢吃的保健佳品,不仅香甜味美,营养价值也很高。
红枣除了当成日常小零食食用,我们还可如何食用呢?看看养生专家怎么吃得~
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02小小红枣,补气养血
中医认为,红枣有健脾养胃、养心安神、养气补血的功效,常食有助于补益气血、滋养脾胃。
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红枣富含铁元素,有助于补气血,适合贫血的人群;
红枣中所含的维生素c是很强的还原性抗氧化物质;
红枣中富含钙,对防治骨质疏松有重要作用。
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03百岁国医,三蒸红枣
著名的国医大师路志正路老,介绍过自己的一个饮食习惯,就是饭后吃三颗经过三次蒸制的大枣。
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这种做法来源于中药的炮制学,经过三次干蒸的大枣,口感更加绵软香甜,健脾养血的功效也得以增强,更加适合老年人食用。
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三蒸红枣
选择肉质厚实、颜色鲜亮的红枣,洗净后放入锅中蒸20分钟,取出放在阴凉处晾3-4个小时。
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再蒸20分钟,取出晾3-4个小时。 最后再用小火蒸20分钟即可。
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蒸好的红枣晾凉后可以装入密封罐里保存,每次吃的时候上蒸锅加热一下,去掉枣皮和枣核食用,每天吃三颗即可。
04红枣这样吃,功效翻倍
红枣健脾养胃、养心安神,但很多人吃枣肚子胀、不消化。
北京中医医院耳鼻喉科主任医师张虹张老师提醒:中医讲焦香健脾,焦枣易消化不胀肚,且养心安神助眠的功效翻倍。
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焦枣制作方法
1. 大枣去核,切片
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2. 下锅干焙,小火煸至上焦色
3. 加入开水泡制即可
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焦枣+柏子仁,加开水泡制
安神助眠、润肠通便的效果更好
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