冬季第一汤方：当归生姜羊肉汤 / 开普饭

1倪海夏的经验：

这个处方在经方中非常有名气，金匮原文中第135条 :

寒疝，腹中痛，及胁痛里急者，当归生姜羊肉汤主之。

当归生姜羊肉汤

当归三两生姜五两羊肉一斤，右三味以水八升，煮取三升，温服七合，日三服，

若寒多加生姜成一斤，痛多而呕者，加橘皮二两，白朮一两，加生姜者，亦如水五升，煮取三升二合服之。(注：折合现代用量为当归10克，生姜15克，羊肉250克)

这是中医经方家常使用的保健食品，如果民众光是从这个条辨原文，是无法知道其功效在何处，但是这个处方却可以从临床上看出其真正的效果在哪里，所以还是由我来做说明比较正确些，我将此方先列举出以下功能所在，日后有更多的临床效果出现时，我将继续为大家增加些说明。

第一 : 体质属寒的妇女适应症

此方为妇女适应症的部份包含许多妇女有一生无法出汗、月经延后、痛经、不易怀孕（宫寒不孕）、疝气等，像许多妇女因为不易出汗而产生水肿，体质属于比较寒性的妇女们，一般来说月经都会延后，月经来潮时出现剧烈疼痛，还有些妇女一劳累，就会出现疝气，这个经方的保健食品在此时，就可以看到它的功效，妇女们在服用后约半小时左右就可以感觉到从少腹开始热，之后一直不易出汗的颈项开始流汗，然后全身开始热，我想妳当月的月经就会开始改变，原先延后的就会提前到正常时间，痛经也将会减少，甚至完全不痛，也由于原先寒冷的子宫，因为被加热，所以自然就容易怀孕，也有妇女本身就有疝气，服用这个保健食品后一段时间，疝气的下墬疼痛症状就逐渐很自然消失了。

第二 : 贫血

有贫血的人最需要服用这个保健食品，凡是经过西医做过化疗等治疗后的癌症病患，一般都会出现贫血的现象，此时就是最适合时常服用这个保健食品了，由于其使用大量的羊肉与当归，这二者都是最好的补血用的食品，又有生姜来帮助消化，再加上长时间的煮过，所以非常容易被病人的肠胃消化，无论病人有多虚弱，都应该可以利用喝的方式，来提振失去的造血功能，对于这些癌症病患绝对有意想不到的效果出现，此方在经方中的补血力量无出其右，是中医药历史上最强的补血食品，男女都可以服用，没有贫血也可以服用作为保健使用。

第三 : 风寒侵袭的感冒

可以作为预防得到被风寒侵袭所得到的感冒，如果妳或是你，劳累一天，回家时又因为忘记带伞而受到雨淋，当你回到家后如果能够立刻喝上一碗当归生姜羊肉汤，必然立刻出汗而将皮表所受到的风寒，瞬间排除，所以是最好的预防感冒的中医药的保健食品。

有一个临床案例可以说给大家听，一位七十岁以上的老先生来诊，其所患之重症应该让他不可能存活至今，然而却见到他下半身水肿约一年有余，而上半身与脸上的气色却非常的正常，完全无法从气色上看出此人的病态，正在纳闷间，其子在旁问到，由于其父性喜食当归炖羊肉，所以每天都要他去买当归炖羊肉给他吃，请问医师，我父亲是否可以继续这种吃法？医师一听之下才恍然大悟，原来是当归生姜羊肉汤的功效，于是跟儿子说，请继续让你父亲吃当归炖羊肉吧，千万不要停止，这对病人而言效果实在是太好了。

这个处方是食品，任何人都可以常喝，大人小孩都可以没有任何的限制。

注：经方中各味药的量大都是服用三次的用量，而且只煮一次。所以后世医家常常将经方中的一两折合为一钱也就是3克。

2江鸿儒谈谈当归生姜羊肉汤治疗经验

◎产后腹痛

第一次使用是一个护士的产后腹痛。当时痛势剧，伴全身阵发性发抖战寒。发时牙天紧硬、唇色青黑。症情凶险紧急。其公公亦是某单位的西医。还用120送到厦门某大医院急诊；到急诊科见症情急、又是产后一周。遂转产科病房住院。至产科一主任捡查后排除产后诸症。又转至普外科捡查。恰好又一主任于当天下午值班。经其捡查亦排除外科诸症。他亦表示爱莫能助。后他说要不然再去做个生化捡查。病人是某大医院的护士。深知西医的诊疗规范。要求回家用中医治疗。也不知还哪个科还会收治她。于是回家治疗。

我虽知此病是闽南人所谓“月内疯”既产后危重症。实在从未治过。常治产后腹痛都是用当归建中汤治好。病人回家后我投一日进三剂当归建中汤而症未減。后详细询问其发病前后经过。得知在产房空调太冷。当时半天寒冷至极。产后既开始腹痛。后日以症剧。逐确认产后受寒至“寒极生风之重症”遂投当归羊肉汤原量。分三次服。第一次服后半小时得矢气、痛立止。三次服尽手足转温。诸症均除。

◎慢性盆腔炎少腹痛

第二例为一女士、未婚、以反复少腹痛一年半来诊：在市某大医院均以慢性盆腔炎治疗。累治未效，时而隐痛，时而胀痛、时而剧痛。舌、脉均正常。大便溏、日一次或二次。腹诊见腹肌软，少腹按之濡。遂诊为寒积少腹。投当归羊肉汤一剂痛除。近投十余剂后大便日一次。至今十余年未复发。

◎重症子宫内膜异位

第三例为一年三十七岁女人。以剧烈痛经为主诉来诊：病人婚后十年未育，西医诊断：重症子宫内膜异位。力主切除手术。因未生育而拒绝手术，每月痛经几乎都晕厥休克。痛苦万分。舌、脉、症、均见寒象。遂投当归羊肉汤连服一个月。第二个月月经来时痛经大減。已可以克服地正常工作上班。这是她说数年来从未有过的情况。后用此方连用半年多。竟然怀孕。次年足月顺产一男婴！

◎慢性阑尾炎

第四例为一八十岁老女人。病人为好友之母。反复右少腹痛一个多月。当地西匡/诊断：慢性阑尾炎。因其年老体弱不能手术。遂用抗生素消炎治疗。治疗后症状缓解，过后几天又复发。好友遂请为之用中药治疗。诊见麦氏点压痛明显，但少腹正中压痛亦明显。左少腹亦有明显压痛。但不如右侧明显。当地西医认为是阑尾化脓所至。但血象并不高。西医认为长期使用抗生素所以血象不高。细诊舌淡苔薄白少。脉沉细乏力而不数。大便稀溏。遂投当归羊肉汤三剂。服一剂腹痛大减、三剂后痛除。精神转好。大便日一次。于是连续投七剂大便成型诸证悉除康如常力

◎腹痛恶寒消瘦

第五例为一女大学生。是我儿子初中的同桌。是年暑假回家后腹痛。发热住廈门某大医院。用尽所有先进仪器设备均不能确诊。包括xT、肠镜、胃镜、B超、生化、能用的全用上。仍不能确诊。该女生一米七身高，体重瘦至七十斤。无奈之下来请我用中医，试看看。到住院病房见病人七月盛暑却厚被包裹。仍觉恶寒。大便稀溏日二次。腹软喜按。舌苔少，质淡红，脉沉细欲绝虚数。遂投当归羊肉汤三剂。一日分服三次服。服完第一次服痛既止。至三剂服完腹痛除。已可自己下床活动道，遂出院回家连续服用调理。后以六君子汤及归脾汤调理一个月而康复如常。后留学法国回厦门必来看我、感谢神医江伯伯、感谢当时的救命汤！

3罗大伦讲述：

冬天的时候，如果我们感觉自己阳气不足，血液不足了，比如说一到冬天就手脚冰凉，此时可以喝一点当归羊肉汤，具体的做法是

用10克当归配上半斤羊肉，再放10克熟地，然后切六七片生姜熬成汤

这种汤就有很好的养血温阳的作用。隔三差五地喝喝，气血充足，我们身上就会暖和起来。

其实，为什么天一凉，手脚会冰凉呢？

阳气不足是一个方面，更主要的原因是血虚之人，天气寒冷之后，血脉不流通了，血液输送不到四肢末端，我们的手脚就会发凉。以前熬这个当归生姜羊肉汤的时候，人们往往不加熟地，这是张仲景的方子。但是我觉得，当归生姜羊肉汤不加熟地是治病的，我们在养生的时候一定要加入10克熟地，因为当归的药性有点燥，所以我们要用熟地来平衡一下汤的燥性。

4暖炉中医讲述

当归生姜羊肉汤《金匮要略》

医圣张仲景出品

寒疝，腹中痛，及胁痛里急者，当归生姜羊肉汤主之。当归三两，生姜五两，羊肉一斤。右三味，以水八升，煮取三升，温服七合，日三服。若寒多者加生姜成一斤；痛多而呕者，加橘皮二两、白术一两。加生姜者，亦加水五升，煮取三升二合，服之。

这道汤，简单的概括：祛寒一百分。补血一百分。

先解释一下什么是'寒疝'？用到现在的意思，就是身体里太寒了，几乎是'全身性的内部寒冷'。所以有肚子痛，痛经，手脚都是冷冷的，大家可以对照一下，如果你吃了很多年的冷饮饮料水果，为了漂亮总是穿的很少（比如冬天即使忍住不穿裙子也舍不得不露个小脚踝之类的），那本质上，你差不多已经很接近这'寒疝'的体质了。

为什么要用羊肉？同样炖汤，如果你注意一下猪肉和羊肉，就会发现猪肉其实炖不出很多油，容易变得很柴。南方人煲汤一般都会选择猪瘦肉或者猪脊骨，比较'清' 一点，是要补到肾里去的东西。而羊肉，'味甘，性热'，好比最热血的白羊座啊！冲冲冲总是一腔热血满怀激情，入到人体里，就像个走勇猛路线的大将，要把你身体里的寒气赶走。中医说'血肉有情之品'，所以羊肉在祛寒这方面的功效就会超过很多草本的药物了。

然后当归上场了。当归，'味甘温，无毒。主一切血虚血浊，治痿弱，痹痛，破恶血，生新血，补女子诸不足，为调经良药'。最重要的一句'补女子诸不足'，女人，主阴，靠血养，当归就是最合适不过的补血药。

然后又加了相当大量的生姜。大家都知道，生姜是'驱寒温中'非常好的帮手，当羊肉很大力地去驱赶你身体里的寒气时，生姜就像一支尖兵突击队，主要着力在你的脾胃，让你的脾胃变得尤其温暖，开胃健脾，让你身体里最重要的营养吸收器官动起来。

这样，当归生姜羊肉汤的基底方，就出来了。医圣为什么要把这三样加在一起呢？秘诀是：当你身体很寒的时候，单补是根本补不进去的。

如果一个人的身体有点点像冰箱，那所有的脏器也就快'冻'住了。当你吃东西下去时，本来是需要脾胃马力十足来消化吸收营养，现在脾胃因为太冷，没有办法完全把食物的营养转化到你的身体里，时间长了，你就'气血亏虚'了。气血亏虚的人，中医常说'虚不受补'，也就是说，当你身体太虚的时候，你是不够能力来吸收补品能量的。而能量进不到正确的部位，就只能往脸上头上往身体外层的皮肤跑，或者在你体内变成乱窜的火，所以造成很多人不吃补品还好，一吃就各类上火发痘便秘。

所以，今天开始请众位美女牢牢记住：'寒不受补'。这样痛快的一碗羊汤和羊肉吃下去，你立刻就会觉得身体变热，这时候当归的补血力才能被你吸收，才是真正的补到了。

读到这儿，你是否会和我一样爱上中医了？是的，看似普普通通的三味原料，没有复杂的炖煮程序，没有吃货级别的高要求，到了真正的中医手里，却成了价廉物美，远远超过一日三餐的滋补大餐。

如果，你符合以下条件：

怕冷，手脚冰凉

舌头伸出来颜色淡白

没忙什么，却常觉得疲劳

有腰膝酸软感

痛经，月经量少，有血块，每月延迟三五天（以28天来算）

那么当归生姜羊肉汤就会是你非常好的祛寒补血的食疗选择。一周一两次，好补品，是不需要过多服用的。有些同学，喝完后可能很快会跑去厕所，这说明你身体的寒气已经太重了，一定要注意改变生活习惯，同时在这道汤的帮助下，让身体渐渐回暖。

需要提醒的是，如果你舌头颜色比较红，比较燥热，肝火大脾气坏或者爱生闷气的，往往属于'阴虚派'，就暂时不要喝这道汤了，不要着急，暖暖也会尽力翻出适合的好方子来给你们。

用现代的量给大家做了个图示，方便大家下厨房：