今日谷雨 | 春天最后15天了。宜通全身不畅之气
【是日诗】
谷雨在南方飘落
烟在柴楼间移动
两晋时代的诗人
就这样，垂着袖子
——顾城
今日谷雨
万物生发之气到达了顶峰，得雨而茂盛～
雨生百谷，时雨将至。
土膏脉动，谷物得雨而茂盛。
这是一年中最关键的雨水。
谷雨也是春季最后一个节气，15天后立夏。
物候说
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春暮了，丰沛的雨水带来浮萍，随水漂浮而生。
布谷鸟新换了羽毛，纷纷飞出来鸣叫“布谷，布谷”，提醒农人不要忘了农事。一切劳作，都应如鸣鸠遇见四月天的云淡风轻。
这时戴胜鸟要筑巢繁殖了，飞到桑树、麻树之间开始忙碌起来。这是春季最后一个物候。
谷雨三朝看牡丹。
【谷雨二候：荼靡】
谷雨，是肾水消耗得最厉害的时节
谷雨，清气上升为云，浊气下降为雨。
万物生发之气越来越旺，至谷雨达到高潮。
因为“肾水生肝木，肝木克脾土”的逻辑，此时是肾水消耗最厉害的时节。
肾精被消耗得差不多的人已经收到了肾虚的信号：疲劳、春困。而旺盛的生发之气克制脾土，中焦也容易虚弱。
所以，这段时间很容易：
一边火气大：发热心烦、眼睛红肿痒、口腔溃疡、面部痘疮等内热症多犯。
一边又觉得虚：春困、腰痛腰无力、犯懒、食欲不振、脘腹胀满，就这，还竟然开始胖了……
在每个季节结束前18天，由脾来负责季节的转换。 谷雨正是春夏交接的节气，也是“脾王”之时。在此18天内要好好护卫脾胃，不吃冰饮冷食。
很快就是立夏，麦穗灌浆、小孩长个，女人们长出粉嘬嘬的脸色……都是脾的功劳，很关键呢！
枸杞叶猪肝汤：清肝毒&养肝血
我们的谷雨汤，会用到枸杞叶、枸杞，这一对清肝毒&养肝血的好东西。
因为这段时间，以脾虚、肾虚为首的种种问题的根源，在于”肝气升发过旺“，所以我们喝个肝脾一起调的汤。
枸杞叶在中医上被称为“地仙”，味甘、性凉，它能清能补，很适合这段时间的需求：
《生草药性备要》:"明目，益肾亏，安胎宽中，退热。"
《食疗本草》:"坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益人，去虚劳。"
《本经逢原》:"能降火及清头目。"
虚劳腰痛、发热烦渴、目赤昏痛、视物不清、眼睛风痒时最宜食用。
15分钟搞定谷雨汤🥣
【材料（2-3人份）】
猪肝300克、枸杞叶200克、枸杞15克、生姜3片、生粉10克、生抽、料酒、姜、盐、芝麻油
【做法】
1、猪肝用清水浸泡20分钟，去除残血。
2、枸杞叶摘下叶子，用清水冲洗干净。枸杞枝上有小刺，小心被扎。
4、汤锅中煮水，两人份就两碗水，三人份三碗这样，水开后下生姜、枸杞，煮一分钟；接着下枸杞叶，紧接着下猪肝，猪肝下去煮一分钟关火，加盐、香油调味。可以吃啦～
芝麻油入肾，枸杞养肝血、枸杞叶清肝毒、除虚热，补亏虚，猪肝在这里是药引子的作用，把枸杞和枸杞叶的功效引到肝上，能更明显地感受到效果。
这个汤虽然简单，但是是非常鲜香的，吃完半小时都在回味那种，因为枸杞叶有一种特别的回甘。枸杞叶在广东的菜场一般可以买到，全国很多地方都开始吃这个菜了，如果买不到，也可以用荠菜或蒲公英代替。
经常熬夜肝肾阴虚，眼睛红血丝、眼疲劳、干涩、模糊，并常有虚火的朋友，吃完能明显感觉到舒适。
谷雨吃野菜
让清气上升、浊气下降
春到谷雨，人体容易在清与浊之间徘徊。
春天铺天盖地的野菜，得时气滋养，就和谷雨一样，肩负着春天的两个使命：让清气上升、浊气下降。
清气上升于头面：脸面干净、头脑清晰、眼目明润。
清气上升于肺：全身气足。
清气上升于心：安神清心、除烦躁。
浊气下降：是指湿热、痰浊、火毒等等，通过大小便、体液排出体外。
本期插画师：Joan