美食做法推荐：白肉片酸辣汤、蘑菇胡萝卜汤、猪心炒韭菜鸡蛋

酸菜汆羊肉

材料:

酸菜、羊肉片、葱、蒜、胡椒粉、辣椒油

做法：

1.酸菜用清水浸泡半小时，洗净，沥干水分，切成细丝（酸菜帮子厚的，要片成薄片，再切丝)。

2.炒锅置火上，放入油（量要多些），烧至5成热，放入葱花、姜丝爆香。

3.放入酸菜丝翻炒，多炒一会儿，加入水，淹没酸菜。

4.大火烧开，煮5分钟，放入羊肉，汆烫至变色，加入少许盐、胡椒粉，即可出锅。

白肉片酸辣汤

材料：

猪肉里脊、粉皮1大片、西红柿1/2个、白菜2大片、食盐1茶匙、醋1汤匙、鸡精1/4茶匙、姜2片、香油1/2茶匙、淀粉1汤匙、十三香1/2茶匙、白胡椒1/4茶匙、鸡蛋清1个、辣椒(红，尖，干)

做法：

1.粉皮用冷水泡10分钟，里脊肉切片，切完为止。

2.里脊肉用淀粉和蛋清抓均匀，配菜切好。

3.将配菜全部切完，肉片在锅中焯下。

4.捞出过水，干辣椒，姜切末。

5.重新烧水，水开后番茄切块下入锅中，下入粉皮。

6.下入白菜叶子，加入盐、醋、十三香、鸡精、白胡椒。

7.加入白肉片，加入干辣椒和姜末。

8.在稍煮下出锅，加入香油，盛出即可。

蘑菇胡萝卜汤

材料：

红萝卜150g、蘑菇50g、黄豆30g、西兰花30g、色拉油5g、精盐5g、味精2g、绵白糖5g、水200g

做法：

1.红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小颗。

2.烧锅下油，放入红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮。

3.待红萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可食用。

猪心炒韭菜鸡蛋

材料：

猪心、鸡蛋、韭菜、花椒粉、盐、葱

做法：

1.买来的猪心煮熟后用刀切成小块，韭菜摘洗干净切成一段一段的。

2.鸡蛋打碗里搅散，撒盐和花椒粉，锅中放油加热把鸡蛋倒入两面煎下。

3.先把切好的猪心放入，翻炒约3分钟，有香味溢出，再把韭菜倒入炒一下。

4.把葱倒入，放点调味料翻炒下出锅，一道美味的猪心炒韭菜鸡蛋做好。