duang~粉粉嫩嫩的小甜品，新手分分钟搞定！

回到今天的主题：

水信玄饼是非常独特，对新手又特别友好的一道小甜品。步骤相当简单，做出来的成品颜值非常高，无论谁瞧见了都会爱上！正值樱花盛开的季节，不如一起来做一道粉粉嫩嫩的樱花美食吧！

插播：“跟着拾爸做辅食”

3月份有奖分享活动火热进行中👇

👇视频观看步骤更直观

本期背景音乐：Julien Thorsen - Paris in the Rain

樱花水信玄饼

  食 / 材  

干樱花 适量

白凉粉 9g

细砂糖 15g

清水 200g

工具：汤锅、模具

熟练耗时：15mins（不含冷藏时间）

参考月龄：大童

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

   做 / 法   

- 1 -

把盐渍干樱花放入适量温水中泡发开，去除咸味备用。

- 2 -

在汤锅中倒入9g白凉粉、15g细砂糖和200g清水，小火搅拌均匀。

虽然吉利丁也可以做，但吉利丁的成型度没有白凉粉高，所以对新手来说，用白凉粉的成功率会高很多。

- 3 -

煮开后，关火静置3分钟稍稍冷却。

注意静置的时间不宜过长，否则时间一长白凉粉就会凝固，花瓣就没法舒展开，做出来的颜值也会大打折扣。

- 4 -

将一半白凉粉液倒入模具中，放入樱花，让花瓣舒展开。

- 5 -

盖好模具，把剩余的白凉粉液倒满。

- 6 -

放入冰箱冷藏1小时左右定型。

樱花水信玄饼就做好咯~

晶莹剔透加上Q弹清凉的口感，立马让人爱上~

反正冷藏要等上一段时间，要不就顺便再做一个樱花布丁吧！

樱花布丁

  食 / 材  

粉色层：

牛奶 200g

细砂糖 20g

白凉粉 14g

甜菜粉 0.2g

凉白开 100g

透明层：

白凉粉 8g

细砂糖 5g

凉白开 150g

工具：汤锅、模具

熟练耗时：15mins（不含腌制时间）

参考月龄：大童

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

   做 / 法   

- 1 -

在汤锅中倒入200g牛奶、100g凉白开。

- 2 -

接着倒入14g白凉粉、20g细砂糖和0.2g甜菜粉，拌匀后小火煮开。

- 3 -

过滤一两遍去掉大气泡和杂质，让成品口感更细腻。

- 4 -

如果还有残留的小气泡，用勺子撇去。

- 5 -

倒入杯子等模具中，约7~8分满。放入冰箱冷藏半小时左右进行凝固。

- 6 -

重新在汤锅中倒入150g凉白开，8g白凉粉和5g细砂糖，拌匀后小火煮开。

- 7 -

倒入冷藏好的布丁杯中，加入少许泡开的樱花。

- 8 -

将花瓣展开，继续冷藏1小时凝固。

樱花布丁就做好咯~

来，张嘴~

duang~duang~粉粉嫩嫩的樱花美食，千万别错过哟！

、

近期推荐食谱：

鲜肉包	宝宝奶酪棒
银耳水果羹	烤奶糕