预防心血管疾病 别再迷信补维生素或矿物质 吃它!
提起各类维生素和矿物质补充剂,不免让人心动,他们各个身披金甲,提高抵抗力、保护心血管、抗氧化……不过,补充剂真的这么神奇吗?2021年2月,发表在《J Am Coll Cardiol》的一项研究最新证实,在保护心血管和降低死亡率方面,除了叶酸和维生素B可预防卒中外,其他多数没有什么用,甚至可能有反作用。
高达52%的人都在服用补充剂。31%的人服用多种维生素,19%的人服用维生素D,14%的人服用钙,12%的人服用维生素C。据统计,每年美国人用在膳食补充剂上的花费超300亿美元。EPIC(欧洲癌症与营养前瞻性调查)2009年对36034名男性和女性的调查数据表明,补充剂的使用很普遍,南北间有明显差异,北方最高(如,丹麦:男性为51%,女性为65.8%),南部最低(如希腊:男性为2.0%,女性为6.7%),女性补充剂使用量更高。
然而,对于是否应将某些维生素、矿物质或它们的组合用于CVD的预防或治疗,目前还没有达成共识。只有加拿大癌症协会建议,如果患者与医生同意,可以补充维D(秋季和冬季服用1000 IU维生素D)。
国际上普遍建议,将良好饮食作为健康生活方式的一部分。美国膳食指南咨询委员会2015年的科学报告,也关注了如何降低CVD风险,但没有推荐补充剂,而是推荐了3种饮食模式:1)健康的美国饮食,即少摄入饱和脂肪、反式脂肪和红肉,多摄入水果和蔬菜;2)地中海式饮食;3)素食。加拿大卫生部仿效了该指南,强调应通过健康的饮食来获取营养,强调了植物性食品,特别是植物性蛋白质,但没有推荐补充剂。全球的的其他其他国家(瑞典、英国、比利时、中国等)也向其公民提供了类似的建议。
随着以上这些建议的公布,饮食模式将朝着富含维生素和矿物质的植物性饮食方向继续改变,可充分满足人体需求(膳食参考摄入量)。因此,对于普通大众来说,重点是通过饮食来满足人体需求,而非摄入补充剂。
鉴于此,发表在《J Am Coll Cardiol》的该项研究,对美国预防服务工作组(USPSTF)补充剂使用证据和指南发布后6年补充剂使用证据的评估进行了更新。
研究人员更新了2018年开展的维生素和矿物质补充剂对CVD结局和全因死亡率的系统综述和meta分析。通过检索Cochrane library、Medline和Embase,纳入新的随机对照试验和meta分析,采用随机效应模型对数据进行分析,并按GRADE方法进行分级。
对于叶酸和维生素B预防卒中的效果,这项最新系统评价结果与之前的报告类似,质量为中等。
对于常用的复合维生素、维生素D、钙和维生素C,没有效果,而烟酸可增加全因死亡风险。
总之,在各类饮食模式下,只要营养充足,补充剂有获益的证据尚不确凿。
7年前,USPSTF建议,对于改变CVD风险或总死亡率,除叶酸和B族维生素可减少卒中外,维生素和矿物质普遍缺乏有效性。过去2年,没有足够规模和一致的研究证据来改变USPSTF以上的建议。
关于饮食的研究数据,如PREDIMED、里昂心脏研究和Ornish饮食研究,鼓励更多向植物饮食转变,可降低卒中、全因死亡率、MI和血管造影改变。
总之,微量营养素缺乏非常明确的健康益处,并且过量摄入可能会产生不良后果。因此,正如当前国际上一些指南建议,转向更多植物饮食后,似乎可以带来更多CVD获益。
(选题审校:闫盈盈 编辑:余霞霞)
(本文由北京大学第三医院药剂科翟所迪教授及其团队选题并审校,环球医学资讯编辑完成。)
参考资料:
J Am Coll Cardiol . 2021 Feb 2;77(4):423-436.
Supplemental Vitamins and Minerals for Cardiovascular Disease Prevention and Treatment:JACC Focus Seminar
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33509399/