蜂蜜开盖后要冷藏吗?蜂蜜的储存条件?

蜂蜜开盖后要冷藏吗?蜂蜜的储存条件?

生活中很多食品需要冷藏保存，在很多人的意识里放冰箱冷藏可以延长食品保质期，蜂蜜也是很多人喜欢的食品，那蜂蜜开盖后要冷藏吗?

蜂蜜开盖后不需可以冷藏，常温下保存即可。蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质，成熟蜜经过7-15天的酿造，含水量在20%以下，同时蜂蜜中含有酸性物质和高浓度糖类物质，有一定的杀菌作用，能够抑制多种细菌的生长和繁殖，所以蜂蜜即使常温也可以保存较长时间。

不过如果天气十分炎热，也可以将蜂蜜放置在冰箱中冷藏，可以更好地保持蜂蜜的口感。除此以外，蜂蜜怎么保存最好?接下来带大家了解一下。首先应注意盛装蜂蜜的容器，由于蜂蜜是一种酸性的黏稠液体，对于铁、铝等金属制品有腐蚀作用，为了避免污染蜂蜜，最好用玻璃瓶、食品用塑料桶等容器贮存。

同时蜂蜜具有很强的吸水性和吸异味性，所以一定要注意密封保存，以免蜂蜜吸收空气中的大量水分而变质。在来回取出蜂蜜食用的时候拧好瓶盖，勺子要保持洁净干燥，避免向蜂蜜中带入水分。并且放置的时候要远离带有挥发性气味的东西，如肥皂、汽油等，否则串味后将难以食用，田野牧蜂建议将蜂蜜放置在干燥、通风、阴凉、无阳光直射的地方保存。