农庄老板如何管理与培养90后大中专学生？
导语
如今每个在踏入工作岗位之前的大中专毕业生都是父母的宝贝，尤其是新一代叛逆的90后，如果再用以前陈腐的规矩要求他们忍气吞声，奉行追求事业第一，顾客是上帝等一些传统理念，那估计只会更加激起他们的逆反心理。
现代休闲农庄的管理者们，如何让大中专毕业生充分展示自己的才华？如何让他们在农庄痛痛快快地工作呢？
一、首先要界定好大中专毕业生与农庄管理者、客人的关系。
关于大中专毕业生与农庄管理者，客人的关系，很多农庄老板是没有理顺的，或者想过但没有想得很明白的。因为农庄老板的问题，导致下面的大中专毕业生或者其他员工也没有这方面的思考，或者思考得不明确。
很多人依然停留在“事业第一”“顾客就是上帝”等的思维模式里。要求我们的毕业生对上级管理者，对来店顾客恭恭敬敬、甚至唯唯诺诺。 这种心理暗示下，就让大中专毕业生经常受气而无处发泄。因为上级管理者和顾客总是对的。有的农庄做得稍微好一点的，可能会给毕业生设一个委屈奖之类的。想法是好的，但是今天的大中专毕业生已经不是以前的了。
谁都是妈生的，谁都不该被受气。所以界定大中专毕业生与上级管理者和顾客的关系显得非常重要。 农庄管理者、顾客和大中专毕业生的关系应该界定为朋友关系。
这种平等关系的实质是要求双方共同尊重对方。 大中专毕业生打心里不会觉得自己比管理者、顾客低人一等，他就有平等对话的权利。所以，他就不会憋屈得采用极端行为去对待工作，对待客户。
二、让大中专毕业生过上有尊严的生活
大中专毕业生刚参加工，有想得到单位培养，工作受人尊重的想法，不是天生就应该受气的。所以首先要从组织结构上把大中专毕业生当主角，而不是被动的成为农庄运行的工具。 在很多农庄或是农业企业，老板们都是抱怨新来的大中学生没有任何主人翁意识。而事实是，老板们根本没有把他们当主人。 他们只是完成老板指令的工具。
优秀的农庄管理者会给予大中专毕业生更高的权利，比如餐饮、服务收费、产品销售打折、客人消费免单等。因为大中专学生刚到农庄多数工作在一线，他们直接接触顾客。他们如果能服务好顾客，农庄就应该给予奖励。
因为有了好的顾客评价，就一定会带来更多的顾客。 所以，一方面要尊重大中专毕业生的工作，重视他们的价值，另一方面给予更多的权利。让大中专毕业生有尊严。
三、为大中专毕业生的工作扫清障碍
大中专毕业生的工作对于很多农庄老板来说是可控的，但是来农庄消费的顾客往往是不可控的，因为每天到农庄里消费的顾客形形色色，什么人都有。 既然知道了这点，我们就应该帮助大中专毕业生管理好我们的顾客。遇见顾客可能出现的不良行为会让毕业生们难堪，甚至迁怒于毕业生，另一方面做好应对这种不良行为的方式。
解决方案两个
一、给大中专毕业生一套应对各种应急情况的话术和解决方案；
二、做好顾客期望值的管理工作。
如我看到有的农庄在餐厅，贴上这些标语，具有借鉴意义
1“对员工的尊重与否关乎您的素质问题”。提醒顾客要尊重员工，同时也让员工感受到自己的价值。
2“上菜有点慢 请多关照”。 面对上菜慢可能导致的顾客的愤怒，提前做个提醒，免得迁怒于员工。
3“如果员工服务得不好 请直接给老板打电话 ，让老板亲自给你交代” 。给顾客更多的投诉和发泄的渠道，避免员工被现场难堪，继而引发直接冲突。
4“尼玛来都来了 ，因为等位，很多人不耐烦，就会迁怒于员工”。看到这样的提醒，顾客又好气，又好笑。只好放过员工了。
下面重点讲讲农庄对大中专毕业生的培养问题
首先、对刚毕业的大中专学生的培养是个基础的工作
只所以说是基础的工作，是说明对毕业生人才的培养要始终贯穿于农庄业务开展的各个环节中，在每个业务的开展过程中，都要注意人才的培养。譬如，在技术开发方面，不能仅仅是为了做事而做事，而是应该通过做事把毕业生同时也培养出来，其他业务工作的开展也是如此，所以要求农庄每个管理人员在带领大中专毕业生开展任何一项业务的时候，都应该形成一个观念：毕业生们是否会因为此一业务的开展而得到某些方面的提升。
第二、大中专毕业生人才培养是个系统性的工作
毕业生培养不仅仅只是农庄老板找人谈谈话，送出去听听课那么简单，而应该从系统方面进行建设。农庄是否形成了一个尊重人才的环境？农庄在人才队伍建设方面是否提供了制度上的支持？农庄是否能够就人才队伍建设过程中出现的各种问题提供一套系统的解决机制？在大中专毕业生的薪酬、福利、工作环境、责任分配、监督检查、日常培训等等诸多方面，农庄是否形成了一个互相支持的系统？
第三、大中专毕业生人才培养是农庄老板工程
大中专毕业生人才建设，对很多农庄而言，农庄老板往往是非常关注和重视的。他们知道，农庄没有人才，很多业务是没有办法去推动的，不少农庄老板为了人才问题，往往费尽心机，这是值得肯定的。
这里我想强调的重点是，休闲农庄大中专毕业生建设，如果不是由农庄老板来直接推动，这个系统工程运行起来就可能非常缓慢，甚至会游离出原来的方向和目标。因为很多资源是掌握在农庄老板手里的，这些资源，农庄应该尽量释放出来，成为推动农庄大中专毕业生队伍建设的重要力量，甚至关键力量。
第四、大中专毕业生人才培养要区分重点与非重点
农庄所需要的人才队伍是由各种不同专业的人组成的，这里有核心与非核心的区别、重点与非重点的区别。对待不一样的人才需要采取不同的政策和不同的培养方式。不同的大中专毕业生，个人的基础不一样，需求不一样，职业发展的规划不一样（人生定位），对农庄的认同感也不一样。
有些毕业生，来农庄后表现非常突出，但是，他可能的定位就只是在这家农庄工作三两年，即使条件再好，他还是要走的，对于这样的毕业生就应该给予特别的关注；有些毕业生往往看起来好象对农庄没什么实际作用，但是，一旦培训得当，很可能就会成为农庄的栋梁之材。
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