过年开店，一个月顶三个月？ | 开店笔记

蛮多老板问假期员工的假期和工资安排等事情，我说说我的情况。

昨天我店里开始放假了，初八开始营业，也就是说我们的员工春节有12天的假期。国家规定是7天假期，多出来的几天怎么算呢？以后要补回来的。一年之中，关门歇业的情况就只有春节期间，其他的国家法定假期店里是营业的，店员一周休息一天，总有机会把多出的假期补上。

我们的店员是按照国家法定假期天数休息的，只是放假时间跟法定时间不一致，被打乱了。这对员工来说，其实更灵活了。因为总的放假天数就是国家法定的，我们也就没有法定假期上班三倍工资的做法了，就是按照正常工资发放。我们店员的工资是基本工资+业绩奖金+餐补的形式，假期的工资主要是基本工资，其余两块是没有的。

此外，放假前和上班的第一天都会给员工发红包，一个红包200块，早退的和迟到的没有，这样就不会过节前后没人了。

春节期间要不要放假呢？这个要看你的生意属性和店铺地段。有些生意假期是消费旺季，比如大餐饮，大家聚餐甚至年夜饭的去处，这个时候当然不能放假，除了吃，春节前所有人都在买买买，营业额一个月确实顶两三个月，这时候就不要想着放假了，多赚点钱。

还跟店铺地段有关，商场店，商业街，旅游景区和大部分的社区店， 过年也是人流聚集的地方，也不能放假。但写字楼店这时候就没人了，我的店有两家是在写字楼区，一个社区店过年期间大部分的人也会老家过年或者外出旅游了，生意也淡，所以每年我都是毫不犹豫的放假。

大城市和小城市还有些区别，四五线小城市和小镇上过年期间人往往也是最多的时候，这时候也要争分夺秒做生意。记得五六年前，我还在小城市开店，店也在商业街，店里只休息一天半，年三十下午和大年初一放假，初二就开门营业了。生意真是好啊，因为那时候一条街上没几家营业的，但大家都要路过，都是成群结队来买，不看价格不看活动，不问好不好吃，在亲戚朋友面前，都特别慷慨，抢着付钱，每天只营业半天东西就卖完了，然后继续备货，利润半个月下来顶一个月。

不过，今年情况也许有些不一样，因为疫情防控，很多人可能会取消回老家的计划。我现在在一个小镇上，听镇上的人说，今年就比往年淡些。

如果你的店不放假，店员也积极坚守，你就慷慨点吧，多给几个红包和奖金。大过年的，朋友圈里都是放假，回家，过年的信息，心容易散，能留下来守店不容易。员工积极待客，也可以帮你多赚点钱。

那天，听到一个故事，说是一年就工作一个月，过得还挺滋润。就是春节过后，这个人就会到各个地方收年货礼品。现在拜年，大家带的礼品都是包装好的，一箱箱或者一盒盒，比如烟酒之类的东西，有些地方甚至送购物卡，很多人不舍得吃不舍得用，收的东西也不一定是自己喜欢和需要的，这个时候专业回收礼品就是一门很好的生意了。收购时当然不是商品原价，而是会折价处理，比如一瓶500块的酒，400块卖掉，听说有20%以上的利润空间。

这个就跟那些收卡的生意一样。以前在公司里，逢年过节公司都会发购物卡。那时候刚毕业不舍得用，就把卡卖了，100块的卡通常是85块钱卖了，有专门收卡的人。各种卡各种券都是各个公司和机构的福利，这是一个很庞大的产业。