精选美食：南瓜蒸黑椒鸡、酱油烧冬瓜、黄瓜拌豆腐、蒜香炒豆丝

酱油烧冬瓜

材料：冬瓜、香菜、大料、花椒、黄酒、糖、盐、海鲜酱油

做法：

1.冬瓜洗干净，去皮切片。

2.起锅烧油，放入姜、花椒、大料炒出香味，放入冬瓜，倒入黄酒，盖上盖子焖至冬瓜软熟。

3.放入海鲜酱油、盐、糖，继续焖到味道和色彩进入冬瓜，撒上香菜即可。

黄瓜拌豆腐

材料：

黄瓜、豆腐、豌豆、盐、醋、香油

做法：

1.黄瓜洗净切丁，豆腐切成小丁，豌豆洗净。

2.烧开一锅水，倒入豌豆焯熟，捞出。

3.锅中水再次烧开，放入豆腐丁焯1分钟，捞出。

4.焯好的豌豆和豆腐丁过凉水，沥干水分，和黄瓜丁混合。

5.放入盐、醋、香油拌匀即可。

蒜香炒豆丝

材料：

扁豆、蒜、盐、油

做法：

1.扁豆切成丝，蒜瓣拍扁切碎。

2.烧开一锅水，加一小勺盐和几滴油，水开后，放入扁豆丝焯熟，捞出过凉水。

3.炒锅放油，爆香蒜末，加入扁豆丝快炒。

4.加盐调味即可。

南瓜蒸黑椒鸡

材料：鸡腿、小南瓜、青豆、蒜、香葱、姜、盐、蚝油、黑胡椒、番茄酱、淀粉

做法：

1.南瓜切开掏空。

2.鸡肉和青豆粒焯水，捞出备用。

3.鸡肉、青豆、蒜切小块、姜末、葱末、蚝油、番茄酱、黑胡椒、盐、淀粉、食用油，混合腌20分钟。

4.腌好的肉放进南瓜盅里，上蒸锅蒸20分钟左右即可。