宁夏多所中学强制学生订早餐奶,是做生意,还是关心学生健康?

最近宁夏多所中学被曝出强制学生订早餐奶。虽然学校采取强制手段不可取,但真正的问题并不出在强制。如果订早餐奶真的是实惠,不管强不强制,大多数家长都是乐意的。只有在大多数家长不愿意订的时候,采取强制手段才招来非议。

为何大多数家长不愿意订?

据悉,学校强制订的早餐奶并不贵,一天只需要2.5元,可见问题也不出在价格上。真正的问题其实出在早餐奶的质量上。有家长直言,去年订的早餐奶垃圾得很。

此次宁夏多所中学订的早餐奶,属于调制乳的一种,其中加入了白糖、谷物原料、果蔬粉、香精、多种食品添加剂等。所以又有人认为早餐奶是白糖、香精加水兑出来的。相比添加极少的纯牛奶,长期喝早餐奶反而不利于学生健康。

另外由于大量添加其他成分,使得早餐奶的营养价值反而低于纯牛奶,但在补充能量上又无法代替早餐。如果吃了早餐,喝早餐奶还不如喝纯牛奶,如果没吃早餐,只喝早餐奶又不够。

早餐奶就像鸡肋一样,左右不得好。既然如此,那为何还要订早餐奶?

原因还在利润二字上。2.5元用来买纯牛奶没什么赚头,可能还亏本,但用来买早餐奶,就一定有得赚。因为早餐奶成本低。一是早餐奶的牛奶含量低;二是用来加工的原料奶质量差。

原料奶的品质越高,成本就越高,所以售价低的早餐奶,不可能采用高品质的原料奶。又由于大量香精和各种不知名添加剂的存在,即使原料奶质量差,我们也喝不出来。

品质低的原料奶,不仅口味、口感差,而且蛋白质含量低,细菌也更多。虽然高温可以杀菌,但细菌产生的毒素去不掉。

所以,从营养的角度看,早餐奶比不上纯牛奶,更别说巴氏奶。从健康的角度看,香精、白糖加水兑成的早餐奶可以偶尔喝一下,但不适合长期作为早餐食用,否则对健康不利。早餐奶的唯一优势只有售价低、利润高。

但是,帮学生订早餐奶,是单纯地做生意,还是应该真的关心学生健康?

集体订奶,图的是实惠,讲究的是性价比。早餐奶,价格低是有了,但是高质量则没看着。因此集体订购早餐奶并不可取。

没有实惠,还强制学生集体订奶,反而不美,还不如让家长自己买。集体订奶,应该是厂家让利多销,家长得实惠,学生得健康,学校、老师得名声的好事。切莫好心办坏事,引家长非议,让老师为难。

首先强制应取消,其次要从实惠上下功夫。选好奶,谈好价,让大多数学生与家长自愿订购,让好心真正办成好事。纯牛奶、巴氏奶都可以当早餐,特别是巴氏奶,营养价值高,奶味浓,口感好。条件适宜的学校,不妨考虑集体订购巴氏奶。

原料奶的品质与什么因素有关?

体细胞数是反映原料奶质量的重要指标。体细胞数过高,则意味着奶牛可能有乳腺炎,产出的牛奶不仅蛋白质含量低,而且口感差,还可能含有对人体有害的成分。

一般来说,奶牛养殖场为了提高提高原料奶的售价,都会使用专业的牛奶体细胞计数仪,用以排除隐性乳房炎,把控好原料奶品质。比如铬维科技微流控智能细胞计数仪,采用国际先进的微流控技术,让体细胞排成队,逐个检测。检测极其精准。

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