蒲瓜豆腐肉圆的做法

蒲瓜豆腐肉圆 独家

清水淡竹

食材明细

主料

• 夹心肉 适量
• 蒲瓜 适量
• 豆腐 适量

辅料

• 蒜泥 适量
• 淀粉 适量

调料

• 油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

蒲瓜豆腐肉圆的做法步骤

• 
  1

  夹心肉剁细。

• 
  2

  蒲瓜去皮擦成丝剁细。

• 
  3

  肉末、蒲瓜、豆腐放到大碗中，加入盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉。

• 
  4

  豆腐捏细拌匀。

• 
  5

  取适量馅料成团，左右手交替摔打上劲做成肉圆。

• 
  6

  平底锅放油烧热，放入豆腐肉圆煎制。

• 
  7

  翻面，两面煎黄。

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  8

  加水烧煮8分钟（中途把肉圆翻个面）。

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  9

  秋葵切小段。

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  10

  放入锅中同煮2分钟，加盐调味。

• 
  11

  装盘，清淡鲜美。