调酒配方011(新)—Belfast Bastard 贝尔法斯特混蛋
配方:
2 盎司 杜松子酒
½ 盎司 干味美思
½ 盎司 金巴利
½ 盎司 葡萄利口酒
2滴 橙味苦精
葡萄柚皮装饰
做法:
在搅拌杯中加冰混合所有成分,并搅拌
过滤到鸡尾酒杯中
用葡萄柚皮熏香并装饰
关于这杯鸡尾酒,网络上的信息几乎为零。据说20年代末期,一位不知名的调酒师在著名的Negroni鸡尾酒上做了改良。这种饮料用法式味美思代替了意式味美思,并以法国最著名的击剑者名字命名——Lucien Gaudin。
泰德·海格(Ted Haigh)在他的《复古精神和被遗忘的鸡尾酒》中记录了这杯鸡尾酒。后来杰克·麦加里(Jack McGarry)在2015年出版的《内格罗尼》中,重新的调制这杯酒,并起名为——贝尔法斯特混蛋,但是为何他会选择北爱尔兰的首都Belfast来命名,就不得而知了。
除了奇怪的名字以外,这杯酒还成为了内格罗尼的绝佳替代品,并且可以消耗掉你家多余的葡萄柚利口酒。我们在这种饮料中非常喜欢Gran Classico,因为这款利口酒充满了大胆的风味,可以经受住金巴利的考验。
对于杜松子酒,我们可以选择像Benham's那样的柠檬味明显的加利福尼亚金酒。伦敦干金酒在这杯调酒中的表现不佳,因为它们会与强烈的橙皮味与葡萄柚味冲突。
网络上只能找到Lucien Gaudin这杯的调制过程,加入葡萄柚利口酒之后酒成了Belfast Bastard。
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