黑鱼和此物一起搭配，常吃清热解暑，美容养颜，皮肤越来越好

黑鱼和此物一起搭配，常吃清热解暑，美容养颜，皮肤越来越好

黑鱼含有大量的蛋白质，其25%体重都是蛋白质，这种高蛋白吸收较高，能有85%以上的吸收率，是高档的滋补品，十分适合产后、手术后以及大病后的患者食用，促进体力恢复，促进伤口愈合，这也是常见病人吃黑鱼汤的主要原因。黑鱼具有健脾利水的功效，在民间，人们常用黑鱼汤治疗各种水肿。

番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌。

黑鱼番茄火锅的做法步骤

1将黑鱼去内脏洗净，片下鱼肉。（鱼头尾和鱼骨可以炖豆腐，不要丢掉）

2用刀将鱼肉斜切成夹刀片

3油麦菜洗净切段

4金针菇洗净，去掉根部

5香菇去蒂，洗净备用

6鲜笋去皮切片

7西红柿表面划十字刀，放入开水中汤一下。

8剥去西红柿的外皮。

9用料理机将西红柿打成泥

10锅内倒入适量油，烧至六成热后放入葱段和花椒爆香

11倒入番茄泥翻炒均匀

12加入一勺糖

13加入适量清水加盐调味后即成火锅汤底