餐饮行业老板需要知道的十件事

　　1.顾客永远是对的

　　这是任何企业的黄金法则，即使你不同意客户的投诉，你如何处理它将决定客户是否会再来。

　　2.餐厅工作人员的期望你应该清楚

　　从服务员到家庭厨房员工，如果您的餐厅要顺利运行， 每个人都必须成为他或她工作的最佳人选。

　　3.餐饮需要广告

　　广告是餐饮管理的重要组成部分，它与报纸广告和广播节目相距甚远。社交网络为您的餐厅提供了一种低成本的方式。

　　4.密切关注现金流量

　　现金流量是指现金流入量与现金流量之比，并且应该每天，每周和每月对其进行监控。

　　如果你不了解餐厅财务的这个基本概念，那么你就会面临巨大的财务风险。

　　5.有不同类型的餐饮促销活动

　　促销活动的范围从夜间欢乐时光到专业定制菜单，到二合一晚餐特价，节日特色菜系，特价等，解决一个或多个最适合你的客户。

　　在辛苦工作一周之后，您通常会欢迎一群单身男士，或者您的地方因为适合浪漫的聚会而更受欢迎?

　　6.餐饮可以扩大销售

　　餐厅在其客户群中有内置的餐饮客户，他们已拥有所有资源：食品，设备和员工，你可能很容易扩展到餐饮大小事件。

　　7.跟踪餐厅销售

　　每日业务审查报告允许餐厅经理 建立业务历史。它可以帮助分析销售趋势，工资成本，客户数量和预测未来的销售额。

　　8.定期更新你的菜单

　　食品的价格可能会频繁变化，所以运营业务的成本也会改变，餐馆菜单的价格保持食品成本低和利润高是很重要的。

　　9.小步可以节省餐厅的钱

　　切换到节能灯泡和低流量水龙头只是餐厅可以省钱的两种方式，更不用说环境了。

　　10.底线

　　管理餐厅涉及许多不同的责任，从招聘和解雇到跟踪销售和基本会计。有很多工具可以帮助您更轻松地管理餐厅，一位优秀的餐厅经理应该合理的委派任务并知道何时需要帮助。