吃货美食：干烧鱼尾、红薯豆沙饼、萝卜粉丝鱼丸汤的做法

干烧鱼尾

鱼尾用少许盐、味精腌约30分钟，红椒切粒、冬茹切粒、姜切米、葱切花。 烧锅下油，油温130度时下入鱼尾炸至金黄至熟捞起。 锅内留油，放入姜米、冬茹粒、红椒粒、鱼尾，加入清汤、盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽王同烧至汁浓香时，用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。 ​​

红薯豆沙饼

1.红薯煮熟，包皮。

2.包好皮的红薯放入面粉里，加入适量水揉成面团，要面粉红薯容为一体了就可以了。

3.把面团分成拳头大的面团，用赶面帐赶成园片不要太薄。

4.然后把红豆沙像包包子一样包好，在赶成饼，3毫米差不多就可以。 ​​

萝卜粉丝鱼丸汤

1.盐1匙、鸡精1/2小匙、胡椒粉1/2小匙 倒底油，放葱花、姜炒出味。

2.连放虾仁带泡的水一起加入锅内，再加入适量清汤。

3.汤开锅放萝卜丝，加鱼丸。

4.略煮一下，再放入粉丝，盖锅盖煮15分钟。

5.加入盐等调味，再煮3—5分钟即可出锅。 ​​