图片来源：Instragram使用这种超级强化混合谷物，Earnest Eats推出了Hot & Fit 即食燕麦杯。只需简单的添加热水，就得能到健康、营养丰富的早餐，为一天提供能量和活力。每份含7-9g蛋白质，6-7g纤维，便捷且营养，这款产品一推出即大受欢迎，获得SELF杂志2013年最佳早餐奖。团队也将超级食品混合谷物制成营养棒，提供能量、蛋白质和纤维的同时，将糖含量降低到领先主流品牌的一半。
图片来源：Google在创新这条路上，Earnest Eats从未停下过脚步，他们还计划推出CBD燕麦和其他类目健康早餐，正因为如此，这支团队和推出的产品才一直深受消费者喜爱。3传统早餐危机，零食化来袭！消费者对零食的喜爱正在影响全球的饮食习惯。欧睿国际的数据显示，在过去10年里，零食销量增长了16%，市场份额增加到四分之一，意味着在包装食品中大约160亿美元已经转移到零食上。受影响的一个领域是早餐，欧睿调查显示，消费者在早餐吃零食的频率显著增加，这其中有大部分是年轻消费者。Earnest Eats专注了十年的燕麦片，却开始在烤面包片上做文章，因为他们知道，燕麦片对消费者的吸引力正在逐渐降低，过去五年里，全球范围内，麦片的年复合增长率仅为2%，而在美国，增长率甚至为负。事实上，不止是燕麦，传统早餐食品正在失宠，随着社会压力增大，生活时间紧缩，相比传统热麦片，消费者更偏好于选择便捷、快速的零食化早餐，比如零食棒、酸奶和早餐饼干等。而另一方看，消费者对于健康、功能性产品的需求在不断增加。据报道，每年全球新推出的食品和饮料中，有一半都宣称better for you。食品生厂商正在不断开发设计清洁标签、营养强化或功能食品以满足消费者对健康饮食的需求。在这之中，蛋白质和益生菌是最热门的趋势之一。蛋白质被誉为“行走的销量王”，在全球健身和减肥相关饮食和生活方式兴起的大浪潮下，蛋白质补充似乎已然成为主流趋势，80%消费者认为蛋白质含量是购买食品饮料的一个重要因素，SPIS数据显示，以蛋白质为主要功能成分的产品零售额总体增长5.8%。时至今日，我们可以看到蛋白质不再只拘泥于传统的乳制品和蛋白棒，零食、饮料甚至冷冻食品都纷纷打出了“高蛋白”标签。
图片来源：Amazon肠道健康也是消费者关注的热门健康问题。Whole Foods、New Nutrition Business等众多权威机构都将肠道健康食品列为2019的主要趋势之一。中泰证券数据显示，自2005年起全球益生菌消费市场保持近2位数以上的增长。并且和蛋白质一样，益生菌也开始从传统的乳制品逐渐扩散到其他食品类目上，如上文提到的麦片，还有即食汤、营养棒等。小结 在竞争激烈的早餐市场中开辟出新天地，Earnest Eats的成功不仅仅是靠蛋白质和益生菌的双buff加成，未来会有更多better for you产品涌现，抓住机会的关键在于对消费者需求的灵敏感知和把握。整理编辑：Foodaily每日食品网（ID：foodaily）
