这张表太有用了！09
第九张表
食物升糖指数表
低升糖指数食物（GI55或以下）五谷类全蛋面、荞麦面、粉丝、黑米、黑米粥、通心粉、藕粉；蔬菜魔芋、粟米、大白菜、黄瓜、芹菜、茄子、青椒、海带、鸡蛋、金针蘑、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、芦笋、花椰菜、洋葱、生菜；豆类黄豆、眉豆、鸡心豆、豆腐、豆角、绿豆、扁豆、四季豆；生果苹果、水梨、橙、桃、提子、沙田柚、雪梨、车厘子、柚子、草莓、樱桃、金橘、葡萄；奶类牛奶、低脂奶、脱脂奶、低脂乳酪、红茶、优格、无糖豆浆；糖及糖醇类果糖、乳糖、木糖醇、艾素麦、麦芽糖醇、山梨醇。中升糖指数食物（GI56-69）五谷类红米饭、糙米饭、西米、乌冬、麦片；蔬菜番薯、芋头、薯片、番茄、莲藕、牛蒡；肉类鱼肉、鸡肉、鸭肉、猪肉、羊肉、牛肉、虾子、蟹；豆类焗豆、冬粉、奶油、炼乳、鲜奶精、优格乳；生果木瓜、提子干、菠萝、香蕉、芒果、哈密瓜、奇异果、柳丁；糖及糖醇类蔗糖、蜂蜜、红酒、啤酒、可乐、咖啡。高升糖指数食物（GI70或以上）五谷类白饭、馒头、油条、糯米饭、白面包、燕麦片、拉面、炒饭、爆米花；肉类贡丸、肥肠、蛋饺；蔬菜：薯蓉、南瓜、焗薯；生果西瓜、荔枝、龙眼、凤梨、枣；糖及糖醇类葡萄糖、砂糖、麦芽糖、汽水、柳橙汁、蜂蜜。
第十张表
健康吃油表
烹饪方式
推荐油品种类
注意事项
炖煮菜
大豆油、玉米油、葵花籽油等
耐热性差，不适合煎炸，以炖煮为主
一般炒菜
花生油、米糠油等
耐热性较好，基本可用于任何烹调方式
凉拌
橄榄油、茶籽油、芝麻油、亚麻籽油等
可以用来炒菜，但它们特有的香味使其在凉拌时更美味
少吃
棕榈油、猪油、牛油、黄油等
饱和脂肪酸含量较高，少吃
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