【白白胖胖的包子～包子皮的做法的做法步骤图】天使爱球球

选用品质好一点的高筋粉，比例 面粉100：水50～55，根据面粉吸水率和天气调整水量，夏天水要稍微少一点。
以500克面粉为例，食用油一小勺，糖一大勺，酵母一小勺，搅拌均匀。250～270克温水，揉成面团。不必要求一次揉到位，醒10多分钟再揉第二次，省力效果也好。