干货| 五分钟带你看懂云南大叶种！

云南大叶种，可以说是云茶的招牌特色，它叶大而厚，耐揉搓，是云南省的特有茶种，更是中国的著名茶树良种。不过，云南大叶种是一个总的概念，那它都有哪些分类呢？

临沧篇

勐库大叶种

勐库大叶种是我国1984年首次认定的国家级良种，属于有性系、乔木型、大叶类、早生种，春茶一芽二叶含氨基酸1.7％，茶多酚33.8％，咖啡碱4.1％，儿茶素总量18.2％，故收敛性(茶气)特强，浓烈甘甜，是加工普洱茶的上乘品种。

邦东大叶茶

亦称“邦东大黑茶”，属有性系、乔木型、大叶类、晚生种，原产临沧市邦东乡曼岗村。春茶一芽二叶含氨基酸2.8％，茶多酚28.3％，咖啡碱4.4％，儿茶素总量18.5％，水浸出物49.4％。故收敛性(茶气)特强，滋味浓烈甘甜，是加工普洱茶的上乘品种。

冰岛长叶茶

原产于临沧市双江县勐库镇冰岛村，这里是今临沧市最早种植茶树的地方，勐库大叶茶种就是从这里向外传播的。  春茶一芽二叶含氨基酸3.4％，茶多酚35.1％，咖啡碱4.9％，儿茶素总量16.7％，水浸出物48.1％。

凤庆大叶种

主要分布在凤庆、昌宁等滇西茶区，属于有性系、乔木型、大叶类、早生种，是明代《徐霞客游记》中记载的“太华茶”；1984年首次被认定为国家级良种，春茶一芽二叶含氨基酸2.9％，茶多酚30.2％，咖啡碱3.2％，儿茶素总量13.4％。

西双版纳篇

 勐海大叶种

主要分布在西双版纳、思茅等滇南茶区，属于有性系、乔木型、大叶类、早生种，是我国1984年首次认定的国家级良种。

春茶一芽二叶含氨基酸2.3％，茶多酚32.8％，咖啡碱4.1％，儿茶素总量18.2％，故收敛性(茶气)强，滋味浓烈甘甜，是加工普洱茶的上乘品种。

易武长叶茶

又被称为“易武绿芽茶”，属有性系、乔木型、大叶类、中生种。原产西双版纳勐腊县易武镇。春茶一芽二叶含氨基酸2.9％，茶多酚31.0％，咖啡碱5.1％，儿茶素总量24.8％，水浸出物48.5％。

南糯山大叶种

原产于西双版纳勐海县格朗河乡南糯山，为当地主要栽培品种，是世界公认的“南糯山茶树王”的后代，属于有性系、乔木型、大叶类、早生种。春茶一芽二叶含氨基酸2.1％，茶多酚31.9％，咖啡碱4.1％。

普洱篇

景谷大白茶

原产于思茅市景谷县景谷乡苦竹山，属于有性系、乔木型、大叶类、晚生种。其春茶一芽二叶含氨基酸3.8％，茶多酚29.9％，咖啡碱5.2％，儿茶素总量15.3％，水浸出物46.7％。

大白茶适制多种茶类，适制普洱茶和滇绿茶。亦适制红茶。内质香气浓郁清鲜，滋味醇厚回甘。

选育篇

云抗10号

1987年通过全国茶树良种审定委员会组织验收的国家级良种，编号为“华茶50号(GSCT50)”，由云南省农业科学院茶叶研究所从南糯山群体种中采用系统选择育种育成，属无性系、乔木型、大叶类、早生种。

春茶一芽二叶含氨基酸3.2％，茶多酚35.0％，咖啡碱4.6％，儿茶素总量13.6％，茶气较强，滋味浓强甘甜。

云抗14号

1987年通过全国茶树良种审定委员会组织验收的国家级良种，编号为“华茶51号(GSCT51)”，来源同“云抗10号”，属无性系、乔木型、大叶类、中生种。春茶一芽二叶茶多酚36.1％，咖啡碱4.8％，儿茶素总量14.6％。

长叶白毫

1986年云南省农作物品种审定委员会审定的省级良种，来源同“云抗10号”，属无性系、乔木型、大叶类、早生种。春茶一芽二叶含氨基酸3.1％，茶多酚34.8％，咖啡碱5.1％，儿茶素总量12.5％。茶气较强，滋味浓强甘甜。

从总体来看，不论是其中的哪一种，这些大叶种都有一个共同的特点，就是水浸出物含量高，内质丰富。

特殊的地理环境，造就了云南大叶种，也造就了云茶。大叶子里丰富的滋味与香气，是茶叶香气转化的基础，另外从口感上来讲，大叶种比小叶种茶制成的茶味道浓烈，层次丰富，经久耐泡，比小叶种茶香气更持久，抗氧化效果也强于中小叶种。这些都是云茶优势的一面，茶友们学会了吗？