关于开壶，关于除锈，每个玩壶之人都应该收藏
开壶与除锈其实是个老生常谈的话题，但还是有很多壶友不晓得如何开壶，不知道壶一不小心生锈了该怎么办？所以小编决定今天再系统的跟大家讲一讲铁壶的开壶与除锈。
首先弄清楚一个概念，开壶。什么叫开壶?简单地说，就是第一次使用的注意事项。其实很多物件第一次使用的时候，都有它的门路和诀窍在。养东西，第一步本来就很关键。铁壶的材料是什么?生铁。生铁有什么特性?只要有水，放在空气中就会锈。你若开壶没开好，又不小心沾了水，其实是有点麻烦了。这也是为什么每个壶都有涂层的原因。
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爱壶到手以后先里外用柔软的刷子刷一遍，把锻造过程中留下的一些粘碎和铸印，再用清水冲刷几遍，直到冲刷干净。接下来开始开壶。第一种：温火煮水(最佳是山泉水)。新壶洗净后，接连煮水3-5次，直到煮出来的水无杂质无异味即可。此种开壶办法合适喜好保藏和把玩的朋友。用此法开壶，随着次数的累积，在壶内壁会构成洁白的水垢，极有成就感。第二种：煮茶开壶。铁壶首次运用，将普洱生茶放入铁壶内加水煮约10分钟。烧开后将壶内的水倒掉，重复上述3-5次，直至水质通明即可。如此茶叶中的丹宁和铁壶中溶解出的铁份，会在铁壶表面构成一层丹宁铁的皮膜，就能使之不易生锈了。第一遍，在铁壶里装满清水，然后放到火上煮。煮沸了就倒掉。第二遍，加茶叶(废茶即可)加水，然后放到火上煮，煮沸了悉数倒掉。第三遍，加柠檬加水，然后放到火上煮。煮沸了悉数倒掉。第四遍，加米汤加水，然后放到火上煮。煮沸了悉数倒掉。最后再用清水煮一遍，这么开出来的壶，很简略构成维护层，日后打理起来也相对简略。
新壶开壶后尽量每天使用让水垢能迅速附着，构成保护层，避免生锈。新壶主张煮自来水和矿泉水，前一个月尽量不煮纯净水。
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如果壶长期不使用导致生锈了，就要用专业的方法给壶内壁除锈和清理了：第一步：清水清洗壶身和壶内。用纳米魔术擦或软布清洗壶身和壶内壁，仔细擦洗多遍，直至洗出的水中没有铁锈色。切记要用软布擦洗壶身和壶内壁,不得用百洁布或钢丝球等硬物清洗,硬物清洗会破坏壶身和壶内。第二步：清水短时煮壶。在老铁壶里注水七至八分，煮沸后续煮30分钟倒掉凉干。作用是通过短时沸水煮壶，利用沸水的冲击将壶体内的松动的锈块和杂质剥离。第三步：壶内放生普煮壶除锈。拿适量生普(最好装在茶包袋中)放入壶内，注入七八分水在壶内煮，及时添水续煮(每次煮5小时左右)。壶内煮生普的目的是利用生普的茶丹宁来覆盖和去除壶内的锈渍和锈味。重复此步骤多遍，直到壶内锈迹清理干净并无铁锈味。经过此步骤的清理，壶内铁锈味已全部去除干净，而且由于生普在壶内的连续煎煮，与铁分子起化合作用会形成茶丹宁吸附在壶内壁上，形成保护膜，可以阻隔铁与空气和水分的接触，使得壶内壁以后不容易生锈。第四步：壶内放清水反复煮壶。经过生普煮洗后的铁壶，壶内的铁锈味已经除去，但壶内的铁锈渍还未完全退干净。现开始用清水煮壶，反复添水煮壶，每次4-5小时。直到壶内倒出的水清澈透明无铁锈色。
铁壶除锈视频，仅供参考
建议用含钙和镁离子较高的矿泉水或山泉水煮壶，这样经过一段时间的清水煮，壶内壁会结出一层白色的水垢，此水垢是钙和镁的结晶体，覆盖在壶内壁上，可以阻隔壶壁接触到水，并保护壶内壁不再生锈。
有人会说，何必这么复杂。其实我们最终的目的，都是为了让壶防锈，让壶性更稳定。但又能吸收铁离子，享受铁的好处，而不是直接加搪瓷。再好的东西都是要用，才能发挥它的价值，而且肯定越用越好。很多人家里紫砂壶、铁壶、银壶、香炉、扇子、玉，什么都有，但只是陈在阁子里。那是一种叶公好龙的爱，一把扇子，一只碗，你不去用心，用茶，滋养它，它永远成不了你自己的东西。
