【金华一茶】东皋心越禅师与柏社禅茶
东皋心越禅师与柏社禅茶
在兰溪北乡的有一个与建德市三都镇、大洋镇交界的柏社乡，是东皋心越的故乡。这里山峦起伏，高山深涧，气候宜人，是种茶养茶的最佳之地，也是人们在工作之余休憩养生的极妙之地。
东皋心越禅师，法名兴俦，俗姓蒋，字心越，号东皋，浙江浦江人。现为兰溪市柏社乡洪塘里村人。心越8岁时在苏州报恩寺出家，在江浙一带寻师学道。康熙七年（1668）心越谒曹洞宗阔堂大文禅师于杭州皋亭山显孝寺。次年得师印可，住在杭州永福寺。
20岁时在江苏天界寺参禅了中国佛教曹洞宗寿昌派中兴之祖觉浪道盛。在参禅觉浪一年左右时间里，心越日夜奋勉。奠定了作为曹洞宗寿昌派的宗教基础。觉浪圆寂后，心越再次游历四方。30岁时心越返浙，按觉浪遗命，在杭州皋亭山显孝寺参禅觉浪法嗣阔堂大文。两年后，继承阔堂的衣钵，成为中国佛教曹洞宗寿昌派的第 35 代传人。觉浪、阔堂的金石书画，都有较高的艺术造诣，至今在日本尚有真迹留存，心越的文化艺术素养及技能，深得两人的真传。清康熙十年（ 1671年），受杭州永福寺主持的邀请，驻锡永福寺。心越驻锡永福寺六年，广会文人墨客，交流诗、书、画、印、琴技艺，艺僧之名广传天下。
康熙十五年（日延宝四年，1676），东皋心越应长崎东明山兴福寺住持澄一道亮之邀请，离开杭州，东渡日本。但由于战乱关系，心越在舟山一带滞留了数月之久，直至次年正月才抵达长崎。
但心越搭乘的中国商船一到岸，便受到了严格的盘查。因为日本早在宽永十六年（明崇祯十二年，1639）实行“锁国令”，禁止与外国进行贸易，只允许中、荷两国在长崎通商。而据心越自述：“丁巳正月十三日而到长崎，即有通事查点客人贷物，并有南京寺托请僧二位。彼时通事查问来历，几时出家，曾从何处受法等情。此事合船客众尽知曹洞嗣法之人，亦不妨其所问，以直言之矣。自幼披剃吴门报恩寺，乃觉浪和尚派，住杭州永福禅院。当时通事不悦而言，南京寺只要请住持之僧，那个要汝请付法的和尚来。… …承澄老师之言，既到此地，接待常住之事，必要师徒相称，方堪可托。越即共同船知己客众商量，此事为可为不可？众曰：既到此地，且暂相承。况唐山嗣法到此，一时谁与张扬，就有因缘，必须时节。以此设斋集众，始成师徒之礼。不日即有人言，昙瑞师上木和尚书言，越洞宗嗣法之人，不可留在日本，宜作速禀王发回唐山去之语。但木和尚有言：‘不论临济、曹洞、只要法门兴便了。’此乃铁牛师之徒北溪到长崎来说，亦非假造。数日内又着通事到寺查问端的，要改名列临济之派。予言唐山贱名闻之京省久矣，今到日本，改名却也难改。任凭处置，名是不改也。”于是，江户幕府的锁国政策与临济、曹洞两宗之争这两件互不相干的事情便纠缠在一起了。
心越到达长崎时，因为身份是僧侣，所以要查问他的宗派，当得知他是曹洞宗时，通事所以不悦，是因为“唐三寺”要请主持之僧，必须是临济宗之僧。在这种情况下，心越为了能顺利居留下来，只好与邀请他的兴福寺住持、临济宗僧人澄一道亮以“师徒相称”、“成师徒之礼”，后来还要他“改名列临济之派”。“昙瑞师”即千呆性侒，千呆为福州长乐人，师事隐元弟子即非如一，是隐元的法孙，后东渡来日，住长崎崇福寺，振扬黄檗禅风，被称为是崇福寺中兴第二代。“木和尚”即隐元弟子木庵性瑫，木庵为福建泉州人，拜隐元为师，并得其法嗣。隐元到日本后的第二年，木庵应师之召也东渡来到长崎，此时正继隐元之后为黄檗宗本山万福寺主持。千呆因心越为曹洞宗，于是建议木庵禀明幕府当局将心越遣返中国，但木庵没有接受这个建议。
尽管心越得以长崎安顿下来，但问题仍没有得到彻底的解决。而作为济洞之争曹洞主将之一觉浪道盛的法孙心越，却对当前这种被迫与临济宗禅行师徒的局面，感到非常无奈与苦恼。心越所期望的，是尽快与日本的曹洞宗取得联系。
日本曹洞宗，自道元希玄（1200－1253）于南宋宝庆三年（日安贞元年，1227）自中国回返日本，并随后在越前建永平寺始，至心越抵日时，已有四百多年的历史。但当时曹洞宗余弊百出，宗风不振，“我邦三百年来，法眼瞎却，正统失传，禅林洪规惟存其名，尽失其实。近年黄檗一派盛行于世，我曹洞之禅客亦随学唐步，盖以洞上无宗师也。”“今洞上一宗，虽人不乏，其传甚久，风范渐衰。”可见，对于心越的到来，曹洞宗僧人是寄予了很大的希望的。“幸逢肉佛降现，颇类盲龟逢浮木，逝儿得慈母，欢喜曷胜。”“寿昌新派所系在大师一人，法身无疆，幻躯难期，冀早扶树法噇，挽回祖风，则岂非法门盛事也。”
但由于济洞之争的影响与波及，对于心越的到来，临济宗人态度不一。木庵、澄一对心越是持友好至少是宽容的态度的；但另一些人则将心越视为宗门的仇敌，百般阻挠。
而心越本人直到东渡之后的第三年，延宝七年（1679）夏，才有机会与日本水户藩主德川光国的家臣今井弘济会晤。德川光国是是幕府“御三家“之一，江户幕府第一代将军德川家康的孙子。今井弘济是德川光国的家臣，彰考馆编修，从朱舜水学，通中国语。今井弘济与心越在长崎兴福寺会晤，“言及宰相公（指光国――引者注）崇儒重释，倘延师（指心越――引者注），可见赴否？”，心越当即表示同意。但当时的外国人要离开长崎到日本其它地方去，必须得到幕府的批准，严格非常。用朱舜水的话来说，可谓“比之登龙虎之榜，占甲乙之科，其难十倍”。为此，心越同今井以及澄一的弟子素文设计了一个方案：“在腊月上京，恭祝黄檗和尚古稀大诞，诞日乃二月三日也。过此以后，竟至东都来揭瑞圣铁牛师然后即趋候教也。”“京”是指京都，“黄檗和尚”是指黄檗山万福寺主持木庵，心越到日本之后曾数次与他通信。心越致木庵的信虽然没能留下来，但木庵致心越的三封信仍保存在水户祇园寺。从木庵的信可知，心越曾向他诉说东渡赴日的原因：“故国兵戈，避秦无地，赴于东明，庶脱樊笼。”木庵在信中一再请心越上黄檗山：“自吾侄孙到崎，今经三霜，未得与之面谈个事，不能无悬企矣。苟夏末寺事闲暇，可来一叙何如？”又说：“前铁心（指木庵弟子铁心道胖）有书到黄檗，谓贤侄（孙）意气甚锐，欲当个事。今正是时，可速来一晤。老僧素不辜负有志之士，惟莫趑趄，则见格外汉子也。”值得注意的是，木庵在信中一再称呼心越为“侄孙”、“贤侄孙”、说明他是将心越当作临济同宗晚辈而不是曹洞宗人来对待的。所以心越才有以祝寿的名义先至宇治万福寺，然后再到江户瑞圣寺会晤铁牛道机，再应德川光国之请的计划。
经长崎奉行的批准，心越于延宝七年（1679）十二月离开长崎上京，并在次年正月抵达大阪。沿途心越受到了部分临济――黄檗宗僧人的强烈敌意。他的到大阪后，上黄檗山前给木庵的信中说道：俦此行为和尚大诞，乃宗师（指澄一――引者注）之命特意前来。但俦在崎未举足之间，只闻议论纷纷，令人胆俱寒矣。如蒙和尚慈犹，粉骨碎身，恩亦难酬。俦以承遇一宗，惟此本心难昧，万望和尚洪慈，保全此事，恩愈父母，生死不忘，则佛祖慧命幸甚，而法门之光耀幸甚。此事恳和尚主持则可，休得听愚人之言，以乱法门之纲纪。和尚若不主持，连上山亦是恐惧。至期生变，谁能保全耶？专望赐示，以免惊惧之念也。从信中得知，心越当时的处境是相当险恶的。那么，信中提及令他“心胆俱寒”的纷纷“议论”又是什么呢？他恳求木庵“主持”、“保全”的又是指什么呢？从心越致曹洞宗万松寺住持的信中可知，临济宗部分僧人“欲置俦嗣法临济，如不然，即挥折之而发回唐山”。也就是要求心越改宗临济，否则就向当局报告，将他遣回中土。这对心越来说无疑是“丧身失命”的。于是心越向木庵承认了自己的真实身份，希望既能够保存自己的宗门，同时也不要向当局报告。正月二十九日，心越终于上了黄檗山，向木庵祝贺七十寿辰，并“剖明嗣法根源”，木庵表示，“既是老侄嗣过曹洞，至此更好”。当晚，心越下山并下榻德川光国在京都的别墅，静候消息。但是，心越最终未能前往江户，反而被勒令返回长崎。
从祇园寺所藏的信札中得知，破坏心越此行的，主要是铁牛道机和千呆性侒。铁牛是木庵弟子，江户白金紫云山瑞圣寺主持。瑞圣寺为青木端山所建，并请木庵前往说法。延宝三年（1675），铁牛继木庵之后任瑞圣寺第二代主持。铁牛与木庵门下慧极道明、潮音道海三人合称“门下三杰”，经他所创的寺院有相模绍泰寺、武藏弘福寺、骏河瑞林寺、奥州大年寺、下总补陀寺等。心越在离开长崎之前曾致信铁牛，铁牛在回信中说：“承谕腊月中将登黄檗，祝我本师老人稀诞，又来东都而扣蔽室。是虽雅情，不能领谢。吾国制法素禁唐僧滥入东都。前年黄檗南源和尚适谒远州，独湛和尚径来江城，公议严赖，事酷涩滞，因之瑞圣、海福二刹共系官议，瑞圣亦处同犯重禁之罪。况公是长崎住僧也，非有公事，官何以许容之乎？其或有事将入东都，长崎运使达之官府，亲得公许而后来此，庶几事无阻隔。不尔，则恐不遂也。揆公未谙国法，徒动此念也，所以缕缕晓之而已。但黄檗事毕，宜回东明，镇重俟时，馀不敢赘。”从信中的语言不难看出，铁牛并不希望心越到江户来，但倘若是仅此而已，我们只能说铁牛态度消极，但仍不失光明磊落。但据事后今井致心越的信，在这件事中，铁牛起了很不光彩的作用：“兹有铁牛者，千忌万猜，献邪策乎权门，抱祸心而窥歈，事之涩滞，关严此矣。… …渠见师德将振，而洞僧影从，察连鸡之势，而摘乔木于两叶耳。始欲以抵瑞圣为名，而渠拒不受；又从而游说，使当路人起猜疑之心。”除此之外，此次计划的失败，曹洞宗诸僧也有不可推卸的责任。洞宗旧招提龙泰、万松等，志存兴洞派，闻师东来，喁喁诵说。于是远近洞僧雷同满街，是檗山之徒怏然不怿之大本也。密计既为渠见知，洞僧且袒右，则渠安肯不勃然哉。… …师惟孤身东来，淡然无声，则渠不起此嫌疑也。”
心越东行受阻，遂返回长崎，并于七月初四被长崎奉行勒令闭关。而心越这次仅是被勒令闭关而已，并没有被驱逐出境。这大概同德川光国的多方保护有关。次年（天和三年，1683）正月十七日，在光国的干预之下，心越恢复了自由，并移居皓台寺。同年六月，在光国的请求下，幕府终于批准心越离开长崎，前往江户，并在光国的别墅中住了一年多，之后又迁到光国藩封所在地水户，一住八年半，期间还曾到长崎会晤自中土前来的二兄蒋尚卿。元禄四年（康熙三十年，1691）五月，心越入住水户岱宗山天德寺，并于次年正式开堂说法。而此时离他抵达日本，已将近十六年了。
心越是一位多才多艺的高僧，能书善画，工于篆刻，长于抚琴，吟诗作赋，下笔成文。他在日 19 年，对日本的文化，艺术，佛教产生了深刻的影响。据中日合编的《中日文化交流史大 - 艺术卷》介绍， 心越将所携《韵府古韵汇选》在日本翻刻推广，使中国篆刻艺术在日本广为流播，他被奉为日本“篆刻之父”。据《日本音乐史》记载，心越携虞舜、素王、万壑松三古琴赴日，大传华夏琴道，“以后在日本僧学者之间就有了琴曲的传统”。近 300 年来，古琴艺术在日本广泛流传开来，演奏古琴已成为日本人民文化生活的一部分。心越被誉为日本“近世琴学之祖”，《东皋琴谱》如今在日本多次再版，茨城县历史馆内还专门辟有东皋心越生平事迹的展厅。心越在天德寺晋山开堂时，云集了全日本 1700 多位僧众，成为曹洞宗同门的中心，被称为日本佛教界 300 年来从未有过的盛事。心越被尊称为日本佛教曹洞宗寿昌派“开山鼻祖”。
抚琴品茶蕴禅理。清初曹洞宗东皋禅师心越，俗名蒋兴俦，原为杭州永福寺住持，后因避乱东渡日本，为水户岱宗山天德寺住持。
东皋禅师本是庄臻凤的弟子，东渡日本时带有五张琴，还带有《松弦馆琴谱》、《理性元雅》、《伯牙心法》、《琴学心声》和自己所著的《谐音琴谱》。
东皋禅师初到日本时，因语言不通，靠授琴及绘画与人交往。一时来向求教琴学、绘画、制印者很多。禅师也以此为由，帮助他将禅宗曹洞宗教法传于世间。
日本茶道最明显的例子是缘于古琴。唐时虽胡乐兴盛，琴仍长足发展，宋时更因汉本土文化复兴而管领风骚，明季琴书大量印行，琴派繁衍，而此三时代，日本接受中国大量影响，却独不见严格意义下唯一的文人乐器古琴在日本扎根，仅明末清初永福寺东皋心越所传“东皋琴派”以寥寥之姿寂寞传承，可见日人在接受外来文化时，原自有它文化主体的选择在。
“茶禅一味”是茶文化中人人朗朗上口的标举，但它其实并不见于卷帙浩繁的中国禅籍，而系出自《碧岩录》作者圜悟克勤东流日本的墨宝拈提，但就这一墨宝拈提，却开启并引导了日本近千年的茶道轨迹。日本茶道由禅而启，自来就是禅文化的一环。而禅，宋时以临济、曹洞分领天下，宗风大别。临济禅生杀临时，开阖出入，宗风峻烈;曹洞禅默观独照，直体本然，机关不露。以此不同之风光，临济影响了武士道，而茶道、花道、俳句、枯山水等，则依于曹洞。更直接地讲，日人民族性中之“菊花与剑”，一收一放，看似两极，西方甚至以之为矛盾之民族性格，其实皆立于禅。剑，乃生杀之事，与临济多相关;菊花，固诗人情性，则以曹洞为家风。
曹洞默照，日本禅艺术多透露着这层消息：花道当下静处，俳句直下会心，而枯山水更不似可以观、可以游、可以赏、可以居的中国园林，它只让行者独坐其前，直契绝待。茶道则在小小的茶寮中透过单纯极致的行茶，让茶人茶客直入空间、茶味、器物，乃至煮水声，以契于一如。
除了曹洞默照的影响，日本茶道之形成规矩严整的形式，也缘于日人向以秩序闻名之民族性。此民族性既因于地小人稠，天灾又多，需更强之群体性才好生存的环境，也缘于单一民族的单纯结构，及万世一系的天皇与封建制度。总之，日本之为一秩序性民族固不待言。也因此，以外规形塑内在，乃成为日人贯穿于生活、艺术、修行的明显特征。而茶道，即经由不逾之规矩，日复一日之磨炼，将心入于禅之三昧。
默照禅的机关不露，澄然直观，正能在最简约的条件下与物冥合，故茶寮简约，茶室数叠，器物亦皆内敛。在此，要的不是放，是收;不是繁华，是简约;不是率性，是规范。茶味本身更不是目的，一切都为了达致禅之三昧。
柏社禅茶出肇峰。东皋心越是柏社乡洪塘里村人。柏社应是东皋心越的故乡。
兰溪北部山区柏社乡下陈，那里高山深涧，气候宜人，有著名的肇峰山。其间瀑布、滴水岩景点丰富，是出产柏社禅茶的极佳之处。
下陈，出于古代名著《战国策》，意为宾主相见,在堂下陈列礼品,站立傧从之处。位于堂下,因称下陈；美人充下陈。
在峰峦雄伟的肇峰山山麓，四周大山围护，其间是一个小型盆地。如今人们将柏社乡的下陈、新宅、山门等地和兰溪西乡黄店镇朱家区域的蟠山、野猪坦等处产的毛峰统称为下陈毛峰。现在也因为东皋心越的名声享誉日本，为一代禅师。故而柏社乡党委、政府于2017年3月26日在岗岭下村举办了首届禅茶文化节。弘扬东皋心越的禅茶文化，兰溪知名的千年甘露轩在禅茶文化节上献艺表演禅茶茶艺。
茶妇们来到了肇峰山山麓的茶山上展示了采茶功夫，还有一些从兰溪城里穿着旗袍的美人们也赶集似的在茶山上展示采茶妇女的优美身姿。
午饭后，我们又来到了下陈，参观了刘小华的下陈茶庄，品尝到柏社下陈禅茶的幽香，清新而芬芳。
柏社禅茶历经几百年的演化，当自下陈毛峰最为出名。
下陈茶外形肥壮成条，银毫遍布全身，色泽黄绿隐翠，叶底嫩绿呈黄，香气清新幽远，滋味甘醇清爽。品质优良的下陈茶，窨上芬芳宜人的茉莉花，名茶伴名花，芳香诱人。1972年2月，中美关系“和好”， 美国总统尼克松访华，国务院的外事接待部门，选定了兰溪肇峰山上和兰溪朱家蟠山野猪坦的手工采制的毛峰茶，进京作为礼品茶，以招待和赠送宾客。此事经香港报纸报道后，引起业界轰动。
载入《中国名茶》的下陈茶享有极高声誉，1972年后驰誉中外，著名茶叶专家庄晚芳对此也有极高赞誉，下陈茶成为绿茶之佳品。因为下陈茶中有茶素、茶单宁、蛋白质、氨基酸、糖类、脂肪酸、维生素、矿物质、咖啡碱、牡荆碱、桑色素、儿茶素、果胶、碳水化合物、多酚类、芳香族化合物等三百多种成分。
柏社禅茶真不愧为兰溪一宝。