德化白瓷的含蓄内敛已是稀缺资源

　　甜白釉甜白是永乐窑创烧的一种白釉。由于永乐白瓷制品中许多都薄到半脱胎的程度，能够光照见影。在釉暗花刻纹的薄胎器面上，施以温润如玉的白釉，便给人以一种“甜”的感受，故名“甜白”。景德镇甜白釉的烧制成功，为明代彩瓷的发展创造了有利条件。明清时代的斗彩、五彩、粉彩，只有在白瓷取得高度成就的基础上，才能显示出它的鲜艳色彩来。甜白釉在清代还有烧造。康熙甜白釉有奶粉般的色泽，白而莹润，无纹片，也称奶白。

　　世界上第 一本系统研究德化白瓷的专著是英国人唐纳利的《中国白：福建德化瓷》。书中探讨的实物都是他亲眼所见，研究资料均来自欧洲，是真正的收藏家之作。唐纳利在书中写道，"中国白"在很多方面确实是独 一 无 二的，比如只靠器型的美感和材料发挥它的吸引力;生命力比其他任何瓷器都长(400年基本没什么变化);不像景德镇那样跟着皇 家风格走。因此为一件德化瓷器断代很难，几乎无法从器身上得到有用的信息，瓷器上不带年款，长期不变的风格和独立于宫廷之外的民窑身份，使之无法与景德镇比对。

　　一代宗师何朝宗，德化后所村人，他创作态度严谨认真，刻意求工，一丝不苟，坚持宁缺勿滥的原则。他的瓷塑成就主要在明嘉靖万历年间。他雕塑如来观音，达摩等佛像人物，尤以观音作品称著，冠绝一时。何朝宗瓷塑观音特点是;体态丰盈，面庞俊美，神情慈祥静穆，衣纹深秀洗练，线条潇洒流畅，动静相乘，形神兼备，既保存着神秘奥妙的宗教色彩，又蕴含着美好、健康、幸福的意境。

　　白，是平等的对话。白色，被赋予了象牙的高 贵，也有猪油的平凡。每一种白，都在“无中生有”的底色上，显露着天然的微妙。无论有多少种白，都是需要人的想象力来配合的。

　　宋元时期，德化碗坪仑窑在生产青白瓷的同时就生产出了白瓷，但德化白瓷成为全国制瓷业中的一种具有代表性的品种，则是在明代中叶以后。由于德化所具有的悠久的陶瓷生产历史，得天独厚的瓷土资源以及白瓷独具的优良品性和广泛的市场需求，德化很快就以生产白瓷而著称，并且成为了闽南的瓷业中 心，代表了全国白瓷生产的最 高水平。

　　由于其釉中含钙量高(14.8-12%),属重石灰釉。因为钙是一种助熔剂,可以使釉熔融比较透彻，没有残留物相(气泡、石英颗粒、云母残骸及钙长石析),故入射光不会产生散射，釉色不受干扰,使之呈现出青白釉的颜色。而定釉白的含钙量低(3.8%),釉灰的用量相对较少,所以釉熔融不透彻,在釉层中间常常有大量的残留物相,这种物相,使入射光产生散射,因而釉色受到干扰而呈现白色。所以定密是北方白瓷，而青白瓷是南方白瓷。青白瓷,它使用的装饰方法是刻花、印花,这是受到定窑的影响。景德镇青白瓷还受定窑覆烧工艺的影响,也烧芒口器。所以过去把景德镇的青白瓷也叫做“南定”,意思就是南方的定窑。

　　德化瓷多不超过1200℃，成品率高，量大，用后容易变色，茶垢不易清洗，大批量生产。德化白瓷多用贴花技术，将颜料做成花纸大量生产，然后直接贴在白瓷上，肉眼可见网纹。从艺术性上不如景德镇瓷器，不过价格也更为便宜。