往事如烟之二——摸鱼黑里河

摸鱼黑里河

家乡有一条小河，叫黑里河。河水清澈，一年四季流水不断，给童年的我，带来许许多多快乐，最快乐的当属抓鱼。

黑里河水流不大不小，不湍不急，平时河水中央深可及腰，河床里的杂草石头间，生长着许多野生鱼类，有鲫鱼、马口、划子，更多的是白漂子、蛇脸子（头长得象蛇，更象泥鳅，背上了暗色斑点）、老实头儿（头大，有鳞片）、泥鳅和蛤蟆。那个时候，没有人吃泥鳅，说吃了会犯病（引发疾病）；蛤蟆一般人不敢吃，嫌它长相难看恶心。河里鱼不大，最大也只有二、三两，多是三、四寸长、手指粗细的小鱼。冬天来临，河水沿岸边逐渐结冻，透过结冰，鱼儿会聚集一块抱团取暖。我们几个小伙伴儿就拿着铁锨、水桶和铁盆子、带上高腰水靴，去河边围鱼。

围鱼，就是先确定鱼的范围，再用泥沙圈起来，把鱼和河流阻隔开来。接着破冰，把圈子里的水泼出去。随着水的减少，鱼就露了出来。这样围鱼，多时一窝就能抓两、三盆鱼，有十几斤，满满的收获感。当然了，这种围鱼也需要技巧，首先要看准鱼群藏身处，确定目标。围鱼时声响要小，尽量不惊动鱼群。如果鱼感知到动静，就会散去，功就白费了。

夏天抓鱼，则根据水流大小、浑浊，采用不同形式。可以下挂子，也可以下水徒手摸。摸鱼很好玩，就是把手伸进有鱼的水草和石缝间，感知到鱼就迅速收手，十有四五能抓到鱼，抓到的多是小鱼，那大的乖滑的往往从指缝间，带着孩子们的遗憾和叹息滑走了。而摸鱼也有惊险，胆小是不敢的。因为水里偶尔有绿色水蛇，还有一种背上长细毛、浑身疙瘩的赖蛤蟆。摸到这两个家伙一出水面，就吓得哇哇叫，浑身紧绷，像火球灼了手般抛出去。孩子们摸鱼时大多是光着身子，嘴里叼一根细长柳条，抓到鱼后，就用柳条把鱼串起来。

下雨天，河水浑浊上涨，是钓鱼的好时候。用竹竿或木棍，一端栓上细麻绳，麻绳另一端栓上一小块马掌废铁并蚯蚓沉入水中即可。钓鱼时，蚯蚓不能沉到河底，而是悬在水层中间。鱼因为贪吃，就会吞食蚯蚓，垂钓者会明显有拉拽感。这时只要往上一提，鱼便钓上来了。如果栓多条蚯蚓，运气好时，一次就拉上几条鱼。那种忙碌，还真的不一般。

还有一种比较原始的方法抓鱼，使用鱼笼，时间必须是水流稳定的春秋季节。鱼笼是用细而长的柳条编织而成。鱼笼口呈三角形，三角边长一尺二、三寸。笼体上大下小，长有一米三、四，呈三角锥体形。笼口三角形顶端有一把柄，以便于下鱼笼、收鱼笼。柳条准备好，一根一根按序排列，绑在笼口大三角架至笼尾六、七个依次缩小的三角架构上，柳条相互间韭菜宽的缝隙，尾部是柳条聚拢处，用铁丝拧实扎紧，鱼笼就制作好了。鱼笼下到河水里，河水从柳条缝隙排出，鱼钻入鱼笼口就出不来了。有了鱼笼，下鱼笼的地方，俗称垒梁子，也就是在缓坡的河床处，用石头垒十几米长漏斗形状的水槽，河水在石头阻隔下形成相对强的水流流向漏斗口，鱼笼就下在这里。梁子也是有讲究的，石头不能用太大，缝隙尽量小些，鱼就顺水势游向梁子口。梁子口要用草把子紧贴在河底，将鱼笼口下端踏实地压在草把上，不能有缝隙，鱼笼口与尾部呈三十度斜角，鱼钻到鱼笼也就跑不出来了。

下鱼笼是需要耐心的辛苦活，下好鱼笼要守在河边，至少要守两、三个小时甚至更长，也有守一宿的。在河边守候时，几个人会点燃一堆干柴，把抓到的鱼和蛤蟆收拾干净，撒上盐在火上烤着吃，应该是最原始的烧烤和篝火晚会吧。

河边春秋的夜晚是很凉的，有时也是很冷的。几个孩子佝偻着身子，蹲守在火堆旁，边烤火边烤鱼，还时不时传出撕抢鱼肉的打闹声，在哗哗流水的伴奏下，空旷的河套边，增添了几分野性与几分浪漫！

黑里河的鱼肉紧实而嫩滑，不论什么做法，吃着都非常香。稍微大些的鱼，收拾干净凉晒后，先用几片腊肉炝锅，把鱼放锅中，加大葱、花椒、生姜、辣椒、酱油，放水没过鱼，采用小火慢炖，时间稍长些味道更美。小鱼一般则采用煎制或油炸方法，只需要把收拾好的鱼撒盐晾至半干，锅中放浑油（动物油）或豆油，火也不太大，将鱼煎或炸至金黄色即可。

转眼半个世纪过去，因为宁城县修建打虎石水库，我们的村庄被水库淹没被迫整体移民，我们告别了祖祖辈辈生于斯长于斯的村庄。时至今日，无论现代工业如何发达，人工智能奇技淫巧声光影像带给我多少新奇快乐和受用，总不及黑里河摸鱼长留在我儿时的记忆里。

（怎么样？小时候抓鱼是不是很多乐趣？吃鱼的味道是不是很香？以后还要为大家陆续讲述戏水和滑冰的故事，儿时的欢乐在等你！)

刘国儒，毕业于昭乌达蒙古族师范专科学校，中文专业。在宁城天义中学教书十年，后改行从警二十八年。工作近四十年，不慕名利，追求自由，轻松快乐是生活主旋律。