简述日本茶道之流变

图丨河边小屋_大明

喝茶赏蒲，皆为赏心乐事。

无论是茶人、蒲人或石友，都有一颗赏玩闲暇之心。

甚至同一人，同时具有这三项爱好，也不足为奇。

中国人几乎人人喝茶，人人离不开茶，当然称得上茶人的却有一些标准可循。

茶人是对茶有特殊爱好者，不仅仅以茶为解渴之物，而且对茶的历史、茶的品饮、茶道有特别研究，甚至专门在家劈一茶室，用来喝茶，可谓痴迷于茶者也不为过。

图丨文人空间

近来日本茶道为越来越多中国茶人所喜爱和推崇，日本的茶器茶挂等回流中国越来越多。

大家都知道日本草庵茶也称为“侘寂茶”，遵循的是删繁就简、去奢存简的审美原则。

其实在日本室町时代中期的东山文化中，书院茶才是将军、大名们推崇的茶道形式。

图丨墨痕戊辰

他们热衷于中国宋代的抹茶道，要求在宽敞的明亮的书院中，挂上一排或三或五的宋画，其下的书案上居中摆放香炉，两侧对称摆放烛台、花器、室内设茶台，摆放一式点茶道具，其中不乏名贵唐物。虽然改变了前游艺性的茶道流俗，但并没有改变茶道中的奢侈之风。

直到室町时代末期，出现了村田珠光、武野绍鸥、南方宗启等一干著名茶人倡导草庵茶，并由千里休的完善才彻底扭转。

图丨墨痕戊辰

最明显的变化是，将茶室缩小，将宋画改成当时僧人的墨迹，将天目茶碗、高丽茶碗换成手工捏制的乐烧茶碗。用简朴侘寂的审美体系替换奢侈华丽的审美体系，以求得茶道明心见性的空灵趣旨。

图丨行素陶陶

而后来日本煎茶道的确立，却与东渡日本的中国禅僧隐元有着密切的关系。

1659年（清顺治十六年），隐元在京都建万福寺，成为禅宗黄檗宗在日本的开山祖师。隐元在日本立宗弘法的同时，将明代泡饮的煎茶法也带去了日本。

受到日本皇室青睐的万福寺，也引来了藩士、贵族、文人竞相参访。而隐元带去的煎茶泡饮法，后被迅速效仿和传播。而煎茶道法度和煎茶器规则最终由日本禅僧号称“卖茶翁”的高游外确立起来。

图丨河边小屋_大明

卖茶翁著书、卖茶、搜罗茶器。他的煎茶法受到文人热烈追捧，煎茶道从此确立并兴盛起来。

丨参考文献：《茶烟外·炉事》、《茶烟外·壶趣》丨