脂肪肝患者，控制体重很重要，3类饮食要限制！

当一名肥胖者体重下降5%以上的时候，脂肪肝病情会产生质的减轻。

按照亚太地区肥胖防治指南，成年男士腰围要控制在85厘米以下，成年女士腰围要控制在80厘米以下，当超过这个数值时，人们要有意识地进行适当的节食，并加强体育锻炼。

腰部的脂肪与内脏位置最靠近，腰部脂肪堆积容易造成内脏脂肪的沉淀，从而出现脂肪肝等问题。

每日三餐是基础，但不局限于此，在餐与餐之间可适量加餐。吃对时间，吃对营养，吃对心情，才能吃出健康。

脂肪肝患者，注意限制下列3类饮食：

首先是糖类和甜食。过多的糖类会转变为脂肪，从而导致肥胖，促使脂肪肝的形成。

其次是脂肪和胆固醇。脂肪在肝内沉着后，会妨碍肝糖原的合成，并使肝功能减退，因此应适当限制脂肪的摄入量。此外，对含胆固醇高的食物，如蛋黄、肥肉、动物肝脏、鱼子、蟹黄等应适当控制。

另外，患脂肪肝后还应注意勿酗酒。长期喝酒甚至酗酒容易导致肝细胞分解代谢脂肪异常，进而堆积引起脂肪肝。

患者应坚持低盐饮食，摄入充足的蛋白质、维生素和膳食纤维，这些都有利于疾病的康复。

轻度脂肪肝是治疗的最佳时期。对于重度脂肪肝患者，药物的作用要更突出一些，同时要加强监测，药物、监测、饮食、运动四管齐下，才能达到保肝、护肝的效果。

北京协和医院临床营养科

于康教授