隔三差五做一道香菇炒鸡肉，肉鲜味美，下饭解馋，孩子爱吃少生病

北方现在虽然是深秋，但是给人的感觉和冬天是没有什么区别的，早晚上下班的路上，行人都穿上了羽绒服。温度降低，天气变冷，人们就会抵抗力下降，特别容易感冒，所以我们一定注意多穿衣服保暖，还要吃一些补充营养、增强免疫力的食物。

老公买了一只鸡，加上家里还有香菇，就做了这道香菇炒鸡肉。鸡肉营养丰富，具有温中补虚、滋养脾胃的功效，而香菇含有多种人体必需的氨基酸，具有增强机体抵抗力、提高免疫力的作用。这道香菇炒鸡肉，肉鲜味美，下饭解馋，在我家很受欢迎，尤其是孩子本身体质就弱一些，隔三差五给孩子做一次，孩子爱吃挺高免疫力少生病。

【香菇炒鸡肉】

步骤一：鸡肉全部处理干净，剁成块，放在大碗中，倒入适量料酒，搅拌均匀腌制一会。

步骤二：香菇提前泡发，去掉杂质，切成块，辣椒切条，葱切段，姜切片。

步骤三：起锅热油，油熟后放入葱段、姜片，煸炒出香味，继续倒入鸡肉，翻炒到鸡肉变色。

步骤四：倒入适量生抽炒匀，然后倒入香菇炒匀，继续倒入适量清水，大火烧开，换成中小火焖炒。

步骤五：等到鸡肉变熟，倒入辣椒，翻炒到辣椒断生，撒入适量食盐，大火收汁，即可盛出食用。

温馨小提示：鸡肉虽然营养，但是鸡肉是温热的，所以感冒发烧、高血压、高血脂等人群禁食，另外鸡肉含有大量的蛋白质，对于有肾病的人来说，会加重肾脏负担。所以有肾病的朋友尽量还是少吃。