隔三差五做一道香菇炒鸡肉,肉鲜味美,下饭解馋,孩子爱吃少生病

北方现在虽然是深秋,但是给人的感觉和冬天是没有什么区别的,早晚上下班的路上,行人都穿上了羽绒服。温度降低,天气变冷,人们就会抵抗力下降,特别容易感冒,所以我们一定注意多穿衣服保暖,还要吃一些补充营养、增强免疫力的食物。

老公买了一只鸡,加上家里还有香菇,就做了这道香菇炒鸡肉。鸡肉营养丰富,具有温中补虚、滋养脾胃的功效,而香菇含有多种人体必需的氨基酸,具有增强机体抵抗力、提高免疫力的作用。这道香菇炒鸡肉,肉鲜味美,下饭解馋,在我家很受欢迎,尤其是孩子本身体质就弱一些,隔三差五给孩子做一次,孩子爱吃挺高免疫力少生病。

【香菇炒鸡肉】

步骤一:鸡肉全部处理干净,剁成块,放在大碗中,倒入适量料酒,搅拌均匀腌制一会。

步骤二:香菇提前泡发,去掉杂质,切成块,辣椒切条,葱切段,姜切片。

步骤三:起锅热油,油熟后放入葱段、姜片,煸炒出香味,继续倒入鸡肉,翻炒到鸡肉变色。

步骤四:倒入适量生抽炒匀,然后倒入香菇炒匀,继续倒入适量清水,大火烧开,换成中小火焖炒。

步骤五:等到鸡肉变熟,倒入辣椒,翻炒到辣椒断生,撒入适量食盐,大火收汁,即可盛出食用。

温馨小提示:鸡肉虽然营养,但是鸡肉是温热的,所以感冒发烧、高血压、高血脂等人群禁食,另外鸡肉含有大量的蛋白质,对于有肾病的人来说,会加重肾脏负担。所以有肾病的朋友尽量还是少吃。

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