烤肉串+烤花菜

你是不是还在为这些问题发愁:每天下班回家吃什么?一顿外卖三五十还吃不到什么营养的东西?想要自己做却总是炸厨房?
小海决定发起20元一餐美食挑战,教大家如何用20元搞定一顿做法简单、荤素搭配的双人餐!
今天和大家分享第一餐【烤肉串+烤花菜】,今天这个食谱除了美味之外,还会让大家惊讶“原来烤箱还能这么用!”
烤肉串肥瘦相间,外焦里嫩,鲜嫩多汁,一口咬下去肉滋滋,好过瘾!趁着猪肉便宜赶快安排起来~烤花菜香辣解馋,低卡低脂,搭配烤肉串吃起来,无敌爆炸好吃!
准备
食材花费:19元

食用份量:2人份

烹饪时间:55分钟
食材

肉串:

前肘肉500g(11元)/ 青红椒适量(3元)/

蒜瓣适量 / 姜片适量 / 生抽2勺 /

老抽1勺 / 盐半勺 / 孜然粉1勺 /

辣椒粉1勺 / 糖半勺 / 淀粉1勺 /

烤花菜:

花菜半个(5元) / 玉米油1勺 /

孜然粉1勺 / 辣椒粉1勺 /

盐半勺 / 蜂蜜1勺

工具

海氏i7风炉烤箱 / 15cm铁签 /

烤盘 / 烤网 / 料理盆 /

PVC手套 / 刀具 / 油纸

步骤
▲1、称量准备好所有食材备用。
▲2、将15cm的铁签子尾端用钳子夹弯备用。
▲3、将前肘肉切小块放入盆中,加入蒜瓣、姜片、生抽、老抽、盐、孜然粉、辣椒粉、糖、淀粉抓匀,腌制2小时。(可前一天晚上提前腌制)
▲4、将花菜倒入盆中,加玉米油、孜然粉、辣椒粉、盐、蜂蜜搅拌均匀,倒入铺满油纸的烤盘中。
▲5、将青红椒切块,和前肘肉交替串在铁签上备用。
▲6、将肉串交替挂在烤网上,将烤盘放入烤箱最下层,再将烤网插入烤箱最上层。
看到这里是不是惊讶了,原来烤箱还能这么用?
当然可以啦,因为我们是海氏i7风炉烤箱:背部11扇专业风机+后隐藏式环形发热管+上下6管3面发热,实现热风循环,升温更快,肉类更加皮脆肉嫩,轻松实现双层同烤,省电更省时;在做烘焙甜品的方面会更利于上色,起酥效果也会更好哦~
▲7、将烤箱预热至上下火230度,烤制35分钟左右(烤制20分钟的时候把花菜取出)。
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