吃得越饱寿命越短？科学家揭示饮食干预机制，患病风险增加2.9倍

自古以来人类对自己的寿命都有着较高的期许。俗话说，民以食为天。在我们以往的认知里，要想身体健康，就要吃好睡好。然而科学家一项关于饮食的研究结果却颠覆了人们的认知。

近日哥伦比亚大学科学家在知名学术期刊《Nature》发文，他们以果蝇作为研究对象，进行了一项特别的生物实验。

实验中，科学家将果蝇分成4组；第一组被设定为对照组，果蝇饮食的时间和分量不限；第二组设定为正常饮食，也就是白天饮食、晚上休息；第三组设定为隔天禁食的方式，第一天禁食，次日恢复正常饮食；第四组的设定就比较特别，采用间歇性禁食的方式，仅仅在首日白天的4小时饮食，其余时间禁食，次日继续重复首日的方式。

经过40天的实验之后科学家终于得出了研究结果，研究显示：第4组果蝇的寿命要长于其他3组，而且雌性延伸更明显，这组果蝇表现出的身体机能也要比其他小组果蝇要好。也就是说，采用间歇性禁食的方法，尤其减少夜间饮食摄入，能有效提高实验物的健康存活期。

在生命科学领域科学家喜欢更深层次、以细胞的角度去探究相关科学机制。细胞学家认为机体在饥饿时，细胞会发生自噬反应清除老化受损细胞，如果习惯性.夜间进食或者一直处于饱腹状态，这一反应会减少，久而久之，那些衰退的细胞会大量积累，从而表现出愈发明显的老化迹象。

而用通俗的科学原理解释这一现象的原因时，我们就可窥见端倪：吃得太饱会加重肠胃的负担，从而增加肠胃患病的概率。再者就是吃得太饱，会摄入过多的碳水以及油脂，从而影响正常的新陈代谢，增加三高和肥胖的可能性。

在生命科学领域科学家喜欢更深层次、以细胞的角度去探究相关科学机制。细胞学家认为机体在饥饿时，细胞会发生自噬反应清除老化受损细胞，如果习惯性.夜间进食或者一直处于饱腹状态，这一反应会减少，久而久之，那些衰退的细胞会大量积累，从而表现出愈发明显的老化迹象。

对生物存活期研究颇有建树的哈佛戴维教授表示，自己很少摄入早餐和晚餐，午餐也会适当减量，这一饮食习惯他保持了二十余年，当然很少人知道的是，他同时也在补充类似“WLnad”生命辅助物质。

近年《Cell》子刊发布了美贝勒医学院的研究成果：类似“WLnad”的核心机制成分，可对细胞中的一号辅酶因子产生影响，减缓了“生物时钟”端粒随细胞分化而变短的速度，同时也有利于细胞维系正常的自噬反应，更好地清除已经产生的老化细胞，因此被认为具备寿命干.预的潜力。在诸多科学背书之后，以“莱特维健”为代表的生物企先后实现落地在亰东已经拥有相当高的热度。

不仅如此，科学家在基于微观层面对老化细胞清除的研究逐渐深入，《柳叶刀》表示一种名为senolytics的靶向药物正紧锣密鼓地研发当中，未来有可能用于老化细胞的清除。而目前富人圈流行的O2ARK氧舱，也在以色列科学家的研究背书之下，已有30多位65岁以上老人尝试，检查发现他们的生理年龄与20年前相似，而早前研究结果显示，这种加压吸氧方式能够将体内接近三分之一的老化细胞清除掉。

“福如东海、寿比南山”，这不仅是一句祝福语，也体现了古往今来人们对高质量寿命的期盼。随着现代科技的不断进步，如今的百岁老人已经变得习以为常，除了得益于诸如“WLnad”、“O2ARK氧舱”等技术手段外，日常饮食所起到的作用同样不可忽视。

正如伦敦商学院的经济学教授琳达·格拉顿和安德鲁·斯科特在《The 100-Year》（百岁人生）中所言：如果你能活100岁，请问如何去看待和规划你的人生？再回到现实生活中，这个“如果”，似乎已经不再遥不可及。

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