同一瓶油脂，为啥一年四季熔点不同！

一花一世界，一皂一匠心

花老师在之前的文章《24度、52度棕榈油有什么区别！》里，和大家简单介绍过：市面上之所以有不同熔点的棕榈油，主要还是因为棕榈油在制作成油脂的时候，提取出的油脂成分不同。

不过，大家有没有发现一个有趣的现象，比如椰子油（椰子油的熔点在23-27度），有的时候当温度是25度的时候，椰子油有的时候是液体，有时候是固体。

这是为什么呢？

这主要还是因为吸热放热的问题。比如说你家里的具体的一瓶椰子油的熔点是25度。如果，在冬季，该椰子油一开始是固体，等到到了夏天气温上升，室温必须要比25度高一些，比如高到27度，椰子油可能才开始融化。这其实也很好理解，室温必须要明显的比该椰子油的熔点25度高几度，才能让椰子油吸收更多的热量，只有这样椰子油自身的温度才能升高到25度以上。

同理，如果椰子油原来是液体，室温开始降低，也需要降低到25度以下比如23度，椰子油才能变成固体。

所以，我们在打皂时，如果配方里有在室温下是固体的油脂，为了保险起见，最好始终保持皂液温度高于该固体油脂熔点几度！