笋干烧八带

笋干烧八带的用料笋干 200克 八带 500克木耳 1小把 蒜 3瓣干红辣椒 5个 青椒 1-2个葱 1段 姜 3片原味鲜酱油 适量 白糖 少量蔬之鲜 少量 食用油 适量笋干烧八带的做法

步骤1   将八带洗净用厨房多用剪去除内脏和眼睛及牙齿。八带的内脏位于头部，其中含有肠腺、胃等脏器，而这些脏器中又有较多的泥沙、食物残渣以及排泄物等，不仅食用口感不佳，而且没有处理干净的话还可能会引起肠胃不适。八带的牙齿十分坚硬而且锋利，为了不影响食用口感，一般牙齿也是不吃的，八爪鱼的牙齿在吸盘的最中间。

步骤2   笋干提前泡发洗净。

步骤3   一小把木耳提前泡发洗净。

步骤4   葱切段，姜切丝，蒜切片备用。

步骤5   根据个人口味加点干辣椒和青椒。

步骤6   泡发好的笋干切小块备用。

步骤7   锅中适量油烧热下入葱姜蒜爆出香味。

步骤8   将处理好的八带下锅。

步骤9   再下入笋干和木耳。

步骤10   加适量的原味鲜酱油和蔬之鲜翻炒均匀。

步骤11   加适量热水和溜边儿醋焖煮20分钟。

步骤12   收汁后加入青椒翻炒均匀断生，起锅前加少量白糖提鲜。

步骤13   出锅装盘。

步骤14   此菜红绿相间，配以青椒，色泽美观，味道鲜美。具有肝调养、脾调养、补虚养身之食疗调理功效。

步骤15   味道鲜美，特别下饭。