土豆炖牛肉，有人焯水有人直接炖，教你正确做法，软烂不柴没腥味 / 开普饭

牛肉怎么腌制才嫩?30年大厨分享,不干不柴无腥味,酸甜又入味

辣炒鸡胗,最忌直接炒和焯水,教你正确做法,脆嫩不老不柴无腥味

又到了一年的冬季,天气会越来越冷,为了顺利过冬,我们要适当地吃一些炖肉.说到炖肉,炖牛肉总是让人百吃不厌,吃后回味,那种酥软地口感,香气浓郁的味道,没有人不爱吃,所以到了冬季,我隔一段时间就会给家人做 ...

导语:家常炖鸡,不要直接炖,教您正确做法,鸡肉软嫩入味,香气十足处暑后,秋天的味道更浓了,我这里几乎每天都在下雨,一会儿小雨一会儿大雨,出门必须要穿着外套,不然会觉得冷飕飕的.遇到这种天气,我时常会 ...

导语:炖牛肉记住"三放三不放"窍门,牛肉软烂香浓,不怕嚼不动腥味重天气越来越冷了,最合适在家炖肉吃,像炖五花肉.炖猪蹄.炖排骨.炖羊肉.炖牛肉都是不错的选择,大家可以经常换着做, ...

牛肉的营养丰富,味道鲜美,含有人体所需的蛋白质和多种氨基酸,平时常吃一些牛肉,可以为我们的身体补充营养和能量,增强身体的免疫力.牛肉身上部位比较多,每个部位也有适合它的不同做法,比如说牛腱子适合卤.牛 ...

炖鸡肉时,直接焯水就错了,教你正确做法,鸡肉鲜嫩不柴无腥味!

天气越来越冷了,很多人都喜欢吃热乎乎的炖菜.蒸菜等,好吃有营养,还很暖和.秋冬季节,一定要多补充蛋白质,给身体足够的能量,才不会感到寒冷.肉类都是高蛋白食物,还富含维生素.矿物质,经常吃能强筋健骨,增 ...

芹菜和胡萝卜都是咱们平常生活中特别常见的食材,两者都非常有营养,很多朋友都特别喜欢吃,但是你们吃过用两者搭配起来做成的美食吗?今天就用芹菜和胡萝卜搭配起来跟大家分享一道芹菜胡萝卜炒蛋,不仅做法特别简单 ...

家庭主厨黄小哥在家炖牛肉时,要学会这一妙招,牛肉软烂好吃不油腻,吃完口齿留香炖牛肉到底需要焯水吗?大厨有话说,这样做出来肉质软烂好吃不腻.答案是肯定的,腥味比较重的食材,建议一定要焯水,而且还要加 ...

炖牛肉,千万别先焯水!大厨教你正确做法,肉烂汤鲜,入味也不腥大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『炖牛肉,千万别先焯水!大厨教你正确做法,肉烂汤鲜,入味还不腥!』寒露过后,天气是越 ...

[素炒白玉菇] 2.准备一把小香芹,洗干净以后切成段,小米椒两个斜刀切成段用来配色,另外准备适量的葱姜末备用. 3.接着我们来调料汁,碗中放入鸡精2克,食盐2克,蚝油5克增鲜,生抽10克,喜欢吃辣一些 ...

[做法] 1.把莴笋去皮,去皮后,先切段,在切片,再切丝(也可以用擦子擦成丝). 打开凤凰新闻,查看更多高清图片 2.再准备一个胡萝卜,洗净去皮后,也切成细丝.金针菇用刀切去根部,用手一朵一朵掰开,放 ...

打开凤凰新闻,查看更多高清图片炒花菜 [食材]花菜300g,胡萝卜1根,洋葱半个,鸡蛋2个,青红椒各1个,葱姜蒜,食用油,生抽,蚝油,食盐,鸡精. [步骤]1.食材洗净,葱姜蒜切末,胡萝卜切片,青红 ...

土豆炖牛肉，有人焯水有人直接炖，教你正确做法，软烂不柴没腥味