优选食谱：玉米笋炒蛏子、DIY凉拌皮蛋豆腐、南瓜山药糖水的做法

玉米笋炒蛏子

1.蛏子泡水吐尽泥沙。

2.玉米笋、韭菜花、红椒备好。

3.蛏子洗净。

4.蛏子放滚水里烫开口，捞起泡进冷水里。

5.去壳起肉沥水。

6.姜蒜切粒，玉米笋切两瓣，韭菜花、红椒切丝。

7.锅下油烧热，爆香姜蒜。

8.加入玉米笋、蛏子、韭菜花、红椒，撒入少量盐翻炒。

9.放蛏子，泼料酒，滴生油、撒鸡精，拌炒均匀。 ​​

DIY凉拌皮蛋豆腐

1.内脂豆腐可以用开水烫一下，切块，皮蛋剥皮切块，香菜洗净切断儿。

2.蒜切蓉，与生抽，盐，陈醋，少许糖，凉白开，香油和辣椒油搅拌均匀。

3.把切好的豆腐块放盘中，上面放皮蛋块，浇上汁，撒香菜。 ​​

南瓜山药糖水

1.南瓜和山药去皮切块，放进汤锅里，加入水到和食材齐平，开大火煮开。

2.煮开后加进冰糖和红枣，转小火炖20-30分钟，到南瓜和山药彻底酥软，完全吸收了冰糖的甜蜜滋味，加进枸杞和糖桂花，稍煮片刻。 ​​