SHIELD™ | 防止烘焙食品微生物变质

● KEMIN SHIELD™ ●

想要让您的圣诞节烘焙食品保持新鲜吗？您不需为此烦恼了！

铃儿响起，圣诞节即将来临。今年的感恩节可能看起来有些不同，但应对这个节日的最好事物还是食品！所以人们会花很多时间来制作令人愉悦的水果蛋糕和美味的原味蛋糕与大家分享直到几天后蛋糕变硬，发霉，再将其处理掉。

烘焙食品的微生物变质是影响产品保质期的主要因素。水分活性高的食品如面包，蛋糕都非常容易受到霉菌的影响，因此制造商必须在不影响产品质地或保质期的情况下控制产品的水分。食品的pH值也是确保产品质量的关键。如果pH值超出产品的最佳范围，则会导致食品更快变质及影响口味和质地。

SHIELD™，建明品牌的液体抗菌配方可以控制微生物生长，在整个面团中提供均匀的分散，防止变质和霉菌生长，同时消除干燥防腐剂常见的刺激性粉尘。它也允许自动化操作，降低对酵母的影响，减少消费者的消费成本，同时保持您的美味烘焙食品的口味！

● 使用SHIELD™的一些好处 ●

·增强面团的柔软度，改善最终烘焙产品的口味

·充需自动化，提高生产效率

·降低对酵母的影响-节省酵母消费

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