秋天多吃这道菜,荤素搭配味道好,一顿饭有这一道菜就够了!

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秋凉了,免疫力低下的人就容易患感冒,这个时候贴秋膘就对了,这样能增强机体抵抗力。这几天兔兔家里的荤菜也多了起来,大荤小荤都是轮番上的,兔兔还是偏爱小荤,炒个肉丝肉片什么的,配一点清爽的素菜,荤素搭配起来才比较下饭。

今天兔兔就介绍一款荤素搭配的小炒菜,我们家经常做的一款小荤,做法简单,营养丰富,这样的菜在北方应该叫做:木须肉。不过兔兔家的是改良版的,适合家人的胃口,因为家人不太喜欢吃炒熟的黄瓜,所以这道菜里面并没有黄瓜,更没有胡萝卜,不过味道还是一如既往的好。

有了这道菜,基本上不需要其他菜了,一碗菜就能吃完一顿饭。这道菜的做法说复杂也不复杂,具体的就跟着兔兔一起往下看吧!

【配料】

木耳 / 猪肉 / 鸡蛋 / 生姜 / 大蒜

黄酒 / 生抽 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精

【步骤】

1、木耳提前泡发,泡发好之后去除硬的根。

2、猪肉切成长条备用,也可以切片,兔兔顺手就切成条了,方便。

3、铁锅热油,放入生姜大蒜煸炒出香味,倒入鸡蛋煸炒成形,鸡蛋可以炒老一点,这样吃起来才比较香。炒好之后的鸡蛋盛出备用。

4、铁锅里的油留着,倒入切好的猪肉煸炒至出油。

5、倒入适量花雕去腥调味,兔兔做荤菜习惯用花雕(黄酒)。

6、倒入适量生抽调味,这样这道菜吃起来更加鲜美,这也是改良的后果,哈哈哈。

7、倒入木耳煸炒,木耳容易爆,煸炒的时候一定要小心了。

8、最后倒入事先盛出的鸡蛋翻炒均匀即可,鸡蛋和肉相辅相成,味道更加鲜美,用来下饭是极好的。

9、出锅前倒入适量食用盐和鸡精调味即可。

荤素搭配的改良版木须肉就做好了。一道菜,蛋肉菌类都有了,有了这道菜,根本不需要其他菜。

这样的小荤菜大家喜欢吗?

喜欢的话那就试试吧!

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写不完的家常菜,

都是治愈的温暖味道。

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