油豆泡酿肉
准备食材调料,油炸豆腐泡 200克 / 猪肉末 100克 / 小葱花 10克 / 胡萝卜碎 50克 / 鲜香菇碎 60克 / 姜末 5克 / 盐 适量 / 胡椒粉 少许 / 五香粉 3克 / 糖3克 / 蚝油 一汤勺 / 生抽10毫升 / 香油一小勺 / 淀粉一汤勺
第一步:把豆腐泡剪掉一头,再把豆腐泡挖空。剩下的边角可以切细碎和肉末拌匀作为调味料。
第二步:放入调味料把肉末拌均匀,把肉末一个一个小心的塞进豆腐泡里。第三步:蒸锅里烧开水,塞好肉末的豆腐泡上锅大火蒸十分钟取出,淀粉用20毫升清水散开。第四步:调酱汁,30毫升清水烧开,一汤勺蚝油,一汤勺生抽,一汤勺淀粉下锅烧成芡汁。第五步:最后淋上芡汁,撒上少许葱花点缀就可以上桌享用美味下饭的油豆泡酿肉啦。
桃胶蒸蛋
准备食材调料,桃胶 30克 / 鸡蛋 3个 / 蒸鱼豉油 一小勺 / 小葱 少许
第一步:鸡蛋打开加入30毫升清水一起打散,桃胶提前用清水浸泡一夜洗净整理干净备用。
第二步:蛋液装进盘中盖上保鲜膜上锅大火蒸8分钟,拿掉保鲜膜,桃胶放在蒸蛋上再蒸2分钟。第三步:最后起锅滴上蒸鱼豉油,撒上葱花,自制美味桃胶蒸蛋就可以开吃啦。
太极红豆沙芋泥
准备食材调料,冰糖芋 250克 / 红豆沙 250克 / 细砂糖 适量 / 猪油 50克 / 小番茄装饰 2个 / 太极模具
第一步:芋头洗净切成薄片,放蒸锅蒸熟,用筷子可以穿过就说明是熟了。
第二步:蒸好的芋头倒大碗里,趁热放入猪油混合,用汤匙把芋头压成芋泥,调入细砂糖拌匀。第三步:准备一个餐盘,把模具洗净放盘里,把红豆沙填入模具一边压实,另一边填入芋泥压实。第四步:完整的填好后,把准备好的小番茄切尾部的小块用来装饰。第五步:蒸锅加水先烧开,再把太极芋泥上锅蒸15分钟就可以取出尽情的享用啦!
蒜蓉粉丝娃娃菜
准备食材调料,娃娃菜 / 龙口粉丝 / 生抽 / 蒜头 / 红色小米椒
第一步:粉丝用温水泡软,蒜头剁成蒜蓉,小米椒切小圆圈当点缀用。
第二步:娃娃菜洗净切长条,锅里水烧开把娃娃菜下锅烫软捞起沥干水。
第三步:捞起的娃娃菜卷起摆好,把粉丝铺在娃娃菜上面,淋上生抽。第四步:蒸锅烧热上锅蒸5分钟起锅,锅里放入适量油烧热,放入蒜蓉下锅爆香。第五步:爆香好的蒜蓉连油一起均匀淋在蒸好的娃娃菜粉丝上,再点缀上红色小米椒即可开吃啦。
秋葵蒸蛋
准备食材调料,鸡蛋 4个 / 秋葵 3个 / 蒸鱼豉油 一汤勺 / 枸杞 5粒 / 盐 适量
第一步:鸡蛋打开打散,加入2倍的水再次打散均匀,用漏筛将蛋液过滤至刀碗里
第二步:打散的蛋液上锅放入提前切好片的秋葵,蒸约10分钟,蒸熟后点缀几颗枸杞。第三步:最后在锅里焖3分钟取出淋上蒸鱼豉油即可享用美味的秋葵蒸蛋啦
玫瑰蒸饺
准备食材调料,水饺皮 适量 / 胡萝卜猪肉馅 适量 / 鸡蛋 1个
第一步:先准备胡萝卜猪肉馅儿,胡萝卜和猪肉一起剁碎,加入盐,葱花,淀粉,少许姜末去腥,剁好的肉馅打上一个鸡蛋调匀。
第二步:饺子皮5张依次排好,把做好的猪肉馅料放在摆好的水饺皮的中间。第三步:肉馅放好后,把饺子皮对折,把饺子卷起来,卷好后沾水把口封好,不然会蒸散不成型。第四步:卷好的玫瑰花蒸饺,点缀几颗胡萝卜粒,上锅蒸15分钟,起锅的玫瑰蒸饺,蘸点醋,味道美美哒。
日式蒸茄子
准备食材调料,茄子 500克 / 小米椒 3个 / 蒜子 5瓣 / 小葱 2棵 / 盐 适量 / 生抽 适量 / 香醋 适量 / 芝麻油 适量 / 辣椒油 适量 / 鸡精 适量
第一步:茄子去掉两头切段,小米椒切小圆圈,小葱切葱花,蒜切成蒜米,茄子上锅蒸熟约10分钟。
第二步:准备一个碗把全部调料调成调味酱,调好的酱汁淋在茄子上即可开吃啦,非常的简单。
菊子物语
还可以做专属的玫瑰蒸饺、太极芋泥和桃胶蒸蛋,给你最爱的人。再也不用孤单一人躺床上放鬼片,造成到处都有人的假象了,哈哈哈哈美食值得分享,生活需要记录,菊子美食记与您一同前行。本图文作品系菊子美食记原创,每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写,愿与您一起共同成长,健康生活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是最大的鼓励和支持,严禁不良自媒体账号抄袭,盗图,侵权必究,作者保留追究法律责任的权利。