每天认识一味中药——葛花
导言：葛花是有名的解酒醒脾特效中药，民间素有“千杯不醉葛藤花”之称。
《名医别录》：“葛花……主治消酒。”《滇南本草》：“葛花，味甘平，微苦，性微寒。治头目眩晕，憎寒壮热，解酒醒脾胃。”
葛花味甘，轻清芳香，善解酒毒，醒脾和胃，主要用于饮酒过度，蕴而生湿，湿阻脾胃之证。葛花配伍木香、陈皮、茯苓、茯神、白豆蔻，可用治饮酒过度之头痛头昏、烦渴、呕吐、胸膈饱胀等。
葛花配伍川黄连，用治饮酒过多、呕血不止；再加龙胆草、茵陈、当归，可用治酒毒湿热熏蒸所致目睛黄染，视物昏花者。
【来源】为豆科植物野葛或甘葛藤的花。立秋后当花未全放时采收，去枝叶，晒干。
【异名】葛条花。
【性味】味甘，性凉。
【归经】归脾、胃经。
【功能与主治】解酒醒脾，止血。用于伤酒烦热口渴、头痛头晕、脘腹胀满、呕逆吐酸、不思饮食、吐血、肠风下血。
【注意事项】脾胃虚寒者慎用。
【用法用量】煎汤，3~9g；或入丸、散。
葛花以朵大、淡紫色、未开放者为佳。
葛花解酒茶
解酒醒脾
【做法】
葛根 30g，葛花 30g，枳椇子 20g，水煎代茶饮频服，根据个人口味偏好也可以加入适量的冰糖调味。
【解析】
在生活当中经常避免不了要参加一些酒局，简直令人苦不堪言，但是由于生活工作的需要还不得不喝。究竟该怎么做才能让自己变得不那么痛苦呢？酒局上就可以用这个方子代茶饮，每次在赴宴的时候，提前按照这个方子准备好三味药用水煎煮，煮上满满的一大壶，在酒席当中可以边喝酒边喝这个代茶饮。那么喝醉酒时的程度就会明显较以往减轻，相比以往醉酒的不适症状也变得很轻微。这个方子中的三味药，早在《神农本草经》中对葛根就有很详细的介绍：“主治……解诸毒。”此处我们用到的就是葛根“解诸毒”的功效，可以解诸毒，当然就可以解酒毒了。葛花就是葛根这种植物所开的花，历来被认为是解酒醒脾的专药。在临床当中很多人也会发现，葛花解酒醒脾的效果会比葛根更好，所以在配伍这三味药的过程中，如果必须要去掉一味药的话，甚至可以把葛根去掉，只要保证留下葛花就行。第三味药是枳椇子，味甘，性平，从古至今这味药也被认为是解酒毒的佳品，因为这味药具有解酒毒、除烦止呕、利大小便的作用。这三味药放在一起，第一是为了解酒毒，第二是为了利大小便，能够让自己喝下去的酒毒顺着大小便赶紧排出去。
【特别注意】
本方只可暂用救急解酒，大量饮酒依旧伤身。
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