丘吉尔喝了些什么酒?

光顾着看酒了...

冲这摄影也值得看

现有的影评,有品评历史事件的、有夸赞男主角 Gary Oldman 傲人演技的、有分析导演 Joe Wright 拍摄风格的。

我呢,想说点别的——丘吉尔的酒。

丘吉尔接受国王任命的剧照,注意右下方!

电影有一幕是这样的:丘吉尔刚刚被任命为首相时,内阁成员议论纷纷。其中有个老头子吐槽:“丘吉尔这家伙,每天早上起来一杯whisky,午饭一瓶香槟、晚饭又一瓶香槟。睡前接着喝烈酒。怎么能让酒鬼来领导这个国家呢?!”

看完电影我去求证此话是否属实。发现 Quora 上有这么一个问题「丘吉尔一天喝多少酒?」

答题者举了个例子。说丘吉尔1932年访问美国的时候,正值美国禁酒令盛行时期——光天化日之下喝酒要被抓起来的。于是丘吉尔的医生给他开了张处方,规定他每天需要饮用至少250毫升酒精!

来看看丘吉尔每天喝些什么。

白天:Papa Cocktail

我们说每天要喝八杯水,丘吉尔做到了,只不过他的水里面掺着酒精。他的孩子们管这种水叫「Papa Cocktail」,现在一些酒吧的酒单上也会把它叫做「Churchill Cocktail」。

第一杯丘吉尔鸡尾酒由伦敦 Savoy Hotel 的 American Bar 的调酒师 Joe Gilmore 创作,配方首发于Esquire「时尚先生」杂志1939年九月刊(下图),也就是丘吉尔当上首相九个月前。

这个 American Bar 是伦敦酒吧界的老古董,今年荣登全球最佳五十酒吧榜首 World's 50 Best Bars. 原始的丘吉尔鸡尾酒里面有什么呢?

Churchill Cocktail

3 parts Scotch whisky (Churchill preferred Johnnie Walker)1 part freshly squeezed lime juice1 part sweet vermouth1 part Cointreau

电影开头,这杯酒便亮相了——丘吉尔起床点燃一根雪茄,照亮黑漆漆的屋子。他随即拿起酒杯抿了一口。

【此处应有剧照】

午餐/晚餐:Champagne

丘吉尔挚爱 Pol Roger 宝禄爵香槟,每天午饭和晚饭都要喝一瓶,甚至把自己的一匹赛马命名为 Pol Roger. 丘吉尔一辈子喝了多少瓶 Pol Roger 香槟呢?我们来做个算术题。

🍾

已知:丘吉尔每天午饭喝一瓶、晚饭喝一瓶。

假设:丘吉尔1920年开始喝香槟,保持这个习惯直到1965年去世。

求:丘吉尔一辈子喝了多少瓶香槟?

解:1908到1965中共有11个闰年,于是——

[(1965-1920)*365 11] *2 = 32872 瓶

惊人。Pol Roger 对这位“形象代言人”心怀感恩,丘吉尔去世那年,Pol Roger 甚至在他们的无年份香槟酒瓶脖子上加了黑边,以示悼念。1984年,Pol Roger 推出了第一款年份香槟“Cuvée Sir Winston Churchill, 1975”。

了解香槟的人知道,酿造香槟的主要葡萄品种是:黑皮诺 Pinot Noir、霞多丽 Chardonnay. 一红一白,不同比例带来不同风味,就像糖醋排骨,糖醋比不同,风味亦不同。Pol Roger 的丘吉尔纪念款以黑皮诺为主(约60%)口感扎实、酸度活泼,而霞多丽的作用是让这瓶酒变得柔软。这瓶酒的所有葡萄都摘自特级园——最好的土壤、最悉心的照料。

从1975第一个年份之后,Pol Roger 共推出了16款丘吉尔年份香槟,每款都经过10年陈酿,限量生产。最近的一款是2006年份香槟。(啊!好想喝!!!)

Winston Churchill & Odette Pol Roger丘吉尔先生和宝禄爵女士私交甚好

电影里不止一次出现丘吉尔喝香槟的镜头。比如他刚刚接过国王任命,狂奔回家和家人一起开香槟庆祝。

【此处有剧照】

再比如国王每周一跟他有午餐会议,丘吉尔一坐下来就问:“要不要一起喝一杯啊?”国王一脸嫌弃:“你怎么大白天就开始喝了!!”

【此处有剧照】

再比如丘吉尔遇到决策瓶颈,躲进盥洗室给罗斯福总统打电话借飞机。电话机边上都放着酒!(不记得是香槟还是烈酒了,但是什么人会在电话机边上放酒啊?)

【此处有剧照】

丘吉尔走向国王

睡前:Brandy

白兰地也是丘吉尔的心头好。各国政要都投其所好。1941年圣诞节老人家访问白宫,发表了著名的 Christmas Speech. 美国总统罗斯福特地关照老婆:家里备足白兰地!

丘吉尔首相、罗斯福总统

还有个故事说,1945年的雅尔塔会议上(Yalta Conference,二战结束前夕最重要的一次会议,制定了战后世界新秩序),斯大林给了丘吉尔一瓶亚美尼亚产的白兰地 Ararat Dvin。喝惯了威士忌的丘吉尔被这瓶白兰地震惊了,立刻追加几箱订单。之后,丘吉尔每年都会买400瓶 Ararat Dvin 白兰地。

雅尔塔会议,从左至右为丘吉尔、罗斯福、斯大林

也有人说,上述故事没有历史依据,可是如果这件事情是杜撰的,普金在2013年送了英国首相卡梅隆一瓶亚美尼亚白兰地怎么解释?不是向历史致敬嘛?Hmm.. 暂且不想了。

丘吉尔说曾经说,他的生命里最重要的有四样东西:热水澡、冰香槟;新鲜豌豆、老白兰地。

Hot baths, cold champagne

new peas and old brandy.

历史学家 Michael Richards 说,酒精之于丘吉尔更像是一个道具,就像他不离手的雪茄一样。如果你仔细观察,你就会发现他的雪茄从来都是只抽三分之一,然后一直叼着。可能跟婴儿喜欢吮吸大拇指一个道理吧。

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