与眼睛有关的营养素

与眼睛有关的营养素①

●维生素A对于维持眼睛的光感受功能至关重要。

●如果缺乏维生素A，可能会出现夜盲症、干眼症或更严重的眼疾。

●维生素A是我们中国人容易缺乏的一种维生素。在缺乏维生素A时，眼睛往往感到发干、发涩，容易疲劳，严重时眼白表面干燥、皱缩，甚至导致角膜溃疡。在这些症状发生之前，人的暗光视力已经降低，暗适应能力差，也就是说，从亮处到暗处时很久难以适应。补充维生素A应多吃肝脏、牛奶、蛋黄、绿叶蔬菜、胡萝卜、红薯等。当然，选择这些食物时要注意食品安全。

●补充维生素A的前体——胡萝卜素，是最安全，最聪明的选择。

与眼睛有关的营养素②

●Omega-3脂肪酸是人体非常重要的必需脂肪酸，也是迄今为止人类研究最多的营养物质之一。

●EPA和DHA是Omega-3脂肪酸中的长链脂肪酸，对眼睛健康很重要，对婴儿期的大脑和眼睛发育也很重要。

●EPA和DHA的最佳膳食来源是深海鱼，以及从鱼或微藻中提取的Omega补充剂。

●研究发现，连续三个月每天服用EPA和DHA补剂可以通过增加泪液形成，显著减少干眼症症状。

●一项针对中老年糖尿病患者的研究发现，每天至少摄入500毫克的EPA/DHA可以降低患糖尿病性视网膜病变的风险。

●DHA，是大脑和视网膜的主要组成成分。当人体没有摄入足够的DHA，可能就会出现视力问题。研究证实，获得足够的Omega-3脂肪酸与降低黄斑变性风险正相关，而黄斑变性是目前眼睛永久性损伤和失明的主要原因之一。

●深海鱼和深海鱼油中有omega-3，所以要吃一些。不过如果吃鱼油的话，得知道是深海还是浅海的鱼？也要看看DHA和EPA的比例是否为3：2，再看看有没有防止其氧化的维生素E做保护，如果没有保护，那么即使标识含量很高，但都已经被氧化了，也就没效果了，尤其是在那些能被阳光照进内部的透明的瓶子里的鱼油！

与眼睛有关的营养素③

●眼睛对抗氧化剂的需求特别大，眼睛的重要组成部分——房水，也需要足够的维生素C。

●房水是眼睛最外层的透明液体，主要向眼内组织提供营养，维持眼压。

●房水中的维生素C水平与饮食摄入量成正比，换句话说，要提高房水的浓度，就要摄取富含维生素C的食物。

●维生素C缺乏：眼睑、结膜、前房、玻璃体、视网膜和眼眶等部位的都可发生出血，还易发生白内障。

●富含维生素C的食物有青椒、羽衣甘蓝、西蓝花、柑橘类水果、番石榴、樱桃、蓝莓等。

●可考虑补充富含植物营养素的维生素C。

与眼睛有关的营养素④

●目前全球约14亿人罹患近视，到2020年预计增长至25亿。其中，中国近视人群比例高达47%，与美国（42%）、日本（46%）、新加坡（59%）同属全球近视患病率最高国家。

●在中国，41%的5至15岁未成年人存在近视、远视、散光等屈光不正问题。随着人类对智能手机、电脑等产品依赖性增强，视力伤害问题已不容小觑。如何养眼护眼已经成为每个中国家长重视的问题。

●实际上，很多人不知道眼睛与肝脏关系密切。如果你的肝脏湿热重，首先便会在眼睛里表现出来：眼睛浑浊而黄；如果你的肝火很旺，眼睛则会红甚至发炎；如果你的肝气亏，你看书稍久就容易疲劳。

●“肝藏血”，即肝脏具有贮藏血液和调节血量的功能，而且“肝开窍于目”。双眼受到血的给养才能视物，肝血亏虚，使双目得不到营养的供给，就会容易出现眼干涩、看东西模糊、夜盲等视力障碍，长期不重视调养就容易发展成为近视、散光等视力问题。

●多补充护肝的营养素吧：蛋白质、维生素A、C、E、必需脂肪酸、卵磷脂、养藏善衡片等！

与眼睛有关的营养素⑤

●叶黄素和玉米黄质，是两种非常重要的类胡萝卜素抗氧化剂。

●它们集中在视网膜的黄斑部位，视网膜实际上就是眼球壁上面的一层感光细胞。

●叶黄素和玉米黄质，就好像一层非常自然的防晒霜，它们可以保护眼睛，免受蓝光的危害。

●很多人都知道，蓝光无处不在，手机，电脑，电视，LED灯光，一直在伤害我们的眼睛，还影响褪黑素的分泌，导致无法入睡，失眠。

●对于年轻人来说，叶黄素和玉米黄质足够，可以防止蓝光的照射，随着年龄的增长，这两种物质会越来越少。

●你会越来越容易被蓝光伤害，眼睛经常性干涩，疲劳，晚上还很难入睡，这都和叶黄素和玉米黄质缺失关系很大。因为，这两种物质无法自身合成，只能从外界摄取。

●一项针对中老年人群的观察性研究发现，摄入叶黄素/玉米黄质最高的人，比最低的人患黄斑变性的风险低43%。

●建议多多补充含有叶黄素和玉米黄质的营养素吧！

与眼睛有关的营养素⑥

●锌是身体许多必需酶的组成部分，眼睛中的锌水平也很高，锌与视网膜中视觉色素的形成有关，缺锌也可能导致夜盲症。

●在一项对照研究中，患有早起黄斑变性的老年人在服用锌补剂后，受试者的黄斑恶化速度减慢，视力也保持得更好。

●锌在临床上表现为对眼睛有益，就是因为锌有促进维生素A吸收的作用。维生素A的吸收离不开锌。维生素A平时储存在肝脏中，当人体需要时，将维生素A输送到血液中，这个过程是靠锌来完成“动员”工作的。

●锌在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中起着极其重要的作用，富含锌的天然食物包括：牡蛎、肉类、南瓜子和花生等。

●适当补充锌的营养补充剂，对包括眼睛在内的器官的健康，很有帮助的！

与眼睛有关的营养素⑦

●维生素 E 是一种强效抗氧化剂，有不同的形式，其中 α- 生育酚维生素 E 是最符合人体需求。维生素 E 在体内的重要作用是抗氧化。由于眼部特别容易受到氧化损伤，因此维生素 E 对保护眼睛发挥着重要作用，例如，白内障是由于眼睛晶状体被氧化而形成的，主要原因是阳光中的紫外线。

●与年龄相关的眼病研究发现，维生素 E与其它营养素一起，对患有中度年龄相关性黄斑变性的人有帮助。对于已经有明显黄斑变性早期变化的患者，这些营养素可以将患晚期黄斑变性的风险降低 25%。来自其它研究的证据表明，α- 生育酚以及叶黄素和玉米黄质可以降低白内障风险。

●补充维生素E请选择天然的小麦胚芽油，天然的小麦胚芽油才是符合人体需要的 α- 生育酚的构型。