运河会馆：吃美食、品文化、赏艺术、寻历史

凤凰台和古楼之间路西有一运河会馆。初次看到四个笔画圆润、俊朗飘逸的大字和古色古香的飞檐牌坊大门，恍如山陕会馆的风格。聊城有“一楼、一塔、一馆”的美誉，记得山陕会馆应该在聊一对斜过的。这运河会馆莫不是运河文化展览馆或博物馆？感觉它很像一个供游览景区，以前是因漕运而聚集于此的商人的聚集地，来聊城做生意的各地商人汇聚、住宿、交流的地方。

进得大厅，古老的木头门柱，较原木稍微重些的枣红色调。两扇对开大门，上有高高的门楼，门楼有精雕细刻的花纹，两侧高挂红灯，看着这副情景，一下子让人回到了过春节时的童年，甚至穿越到更遥远的清朝年间。

低头看，两个高高的石头门当，还有二十多厘米高的闸板，每扇大门周边镶有铁皮，上有大大的铆钉，门上还有铁皮做成的荷花花纹儿，有叮当作响的门环。有的大门相对简单，门上贴着威武的门神和红对联。

两扇对开大门打开了，里面有枣红色圆桌和一圈同色的太师椅，原来每个房间都是一个餐厅，我看到几个房间名字都是县名，这很像是同乡聚会而设立会馆。

我们去的恰是东阿厅，绝对的“宾至如归”，北墙上镶嵌有木雕木刻，下面的空间有一段介绍阿胶井的文字，东阿阿胶因为阿胶井的水重而能制造好阿胶，下面配有阿胶井的影像。

东面墙窗帘木质盒上也有精细的木质浮雕，有古人的日常起居，人物表情惟妙惟肖衣服纹理清清楚楚，窗帘盒末端是立体雕刻，猴子栩栩如生，石榴粒粒可数，精工细刻，巧夺天工。有一棵枯树做成的衣帽架，更是别具特色。

洗手池最具特色，看上去是真的老的大石头刻成的超长的洗手盆。仔细观察的嫂子说，这是地地道道的真牛槽。我们分明看到了拴牛绳子的孔，这是一个可以拴三个牲口的牛槽。原来，这是专门搜集废弃的老物件来装饰的，怀旧、实用，把垃圾变成了文物，真是一石三鸟。

在运河会馆，吃的是美食，品的是文化，赏的是艺术，寻的是历史。这运河会馆，可真正称得上餐饮界最具文化特色的餐厅。

各门各户间皆有各种黑白的老照片。那包着白毛巾赶集的老乡，骑着自行车走过运河的市民，用古老的色调和熟悉的场景，诉说着往事依依，岁月悠悠。

有一段有趣的方言，我们几个人从头到尾看完，感觉有一处空着的，我能填上“有一种收拾叫拾捯。另外感觉有几个字可能可以稍微改一下，比如：有一种醋叫忌讳（记会），有一种拔草叫薅草（蒿草）。还可以再增加几个，比如“有一种短裤叫裤衩子”，“有一种稍微叫遒乞儿”，“有一种膝盖叫疙拉拜子”……

回来仔细查找有关运河会馆的历史资料，也不曾有更久的东西，都显示它仅仅是个有着特色运河文化的复古餐厅，可里面的物件儿，又仿佛是真正的古老东西，而非高仿，比如木雕木刻，比如那个匾额，颇有历史文物的味道。

看运河会馆的公众号，也从未有更多文化历史文化资料展示，是从2015年开始的菜品介绍，它的宣传用语是“运河会馆——聊城人自己的会客厅”，它的菜品，的确也颇有特色。若青砖颜色营养丰富的黑豆腐炖白菜，晶莹闪亮令人垂涎的红烧肉，一扎长缩小版的外酥里嫩的呱嗒，菜品、面食都力求精致，滋味儿更具特色，焗南瓜上面有一层鸡蛋糕儿覆盖，木瓜中伴着百合，有些搭配还是第一次看到。

大概山陕会馆聚集各地商人的缘故，我觉得这运河会馆也大概以商人聚餐居多。今天订婚的年轻男女，双方家庭都是做生意很成功的商人，这对新人也准备经商，他们年轻有活力，大方不拘谨，有目标而不惜力气，看到他们就可预见到未来的美好。父母都是情商颇高、礼数周全、勤劳朴实的人，父母日夜操劳，孩子天天耳濡目染，他们会传承很好的性情品格和处事方式。20岁的年轻人，有踏实创业的行动和高远的想法，这在同龄人中可算是佼佼者，莫非来运河会馆这商人汇集、交流的，都能养成这种肯干踏实的习惯？清晰记得门口的“耕读”赫然入目，永久留心。